大家认为油泼面到底有多好吃（吃过这顿油泼面）

我自己和小孩特别喜欢北方面食

By 缠人的绿豆很贵重

用料

• 面粉 375克
• 温水 188克
• 盐 4克
• 小青菜，大蒜，葱，生抽，醋，辣椒面 适量

做法步骤

1、盐加温水水搅拌融化，温水分次加入面粉搅拌至无干粉

2、揉成一个稍粗糙的面团，不用太光滑，中度偏软，盖上保鲜膜盖子醒20分钟

3、面团继续揉光滑，搓成长条分成6等份

4、面剂子切口朝上搓成长条

5、盘子里抹油，面剂子都均匀涂上油

6、盖上保鲜膜冷藏一晚，方便明天再做，或者直接醒发2小时直接做都可以

7、取一个面剂子，压扁，2边擀一下，筷子在中间压一下，不要压断，再往两边扯长，中间撕开哦，一边扯断一边不要扯断。

8、加喜欢的料，浇油，完成

小贴士

面团扯的时候尽量拉成适宜的厚度，太厚口感要不好，这个我第一次做就成功了，简单好吃方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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