简单方便的意面(也许是最简单的意面了吧)

简单方便的意面(也许是最简单的意面了吧)(1)

买到了新鲜的意大利芹,冰箱里正好还有一大包去壳蛤蜊肉,想想没有壳纯纯的蛤蜊肉吃起来有多爽,不用吐沙不用去壳,必须做我最爱的蛤蜊意面呀! 这次选用的去壳蛤蜊肉,来自丹东的可持续花蛤渔业捕捞源头,刚刚获得MSC小蓝鱼可持续认证的花蛤,真空包装的瓷瓷实实干干净净的!品尝美味的本土可持续美味的同时,还可以为海洋保护做贡献,多好呀~

By yiyi妈妈 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 蛤蜊肉 200克
  • 意面 160克
  • 大蒜 几瓣
  • 意大利芹菜 1小把
  • 白葡萄酒 1小杯
  • 黑胡椒 适量
  • 盐 适量
  • 橄榄油 适量

做法步骤

简单方便的意面(也许是最简单的意面了吧)(2)

1、蛤蜊肉解冻后洗净控干水份

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2、意大利芹切碎,大蒜切碎

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3、先来煮意面,水开放盐下意面煮8分钟

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4、煮意面的时候来炒蛤蜊肉,锅烧热放适量橄榄油

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5、下蒜末炒香

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6、倒入蛤蜊肉翻炒一下

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7、烹入白葡萄酒,加盐和黑胡椒调一下底味

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8、把煮好的意面捞入锅中

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9、加入意大利芹碎,再加入一勺面汤

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10、稍稍再煮2-3分钟,把汤汁收浓稠就可以出锅啦

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11、成品

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12、太香啦

小贴士

TIPS: 喜欢吃辣的朋友可以在炒蒜末的时候加入小米辣碎一起炒香,我不吃辣就省略掉了。 如果实在买不到意大利芹菜,可以在最后出锅前放一点儿香菜碎提香提色也是可以哒

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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