鱼怎么处理（鱼怎么做好吃）

先把鱼洗净放在水池或案板上用手按住用刀背或者勺子背反方向刮鱼鳞（从尾巴往鱼头方向刮）开膛剪刀或刀（剪子相对好用些）把鱼肚子从肛门处划开，一直到鱼鳃的下面刀尖不要进的太深，不然划破内脏或苦胆就不好吃了用手将肚子里面的东西都掏出来同样小心苦胆，然后将鱼鳃扣开将里面的东西扣出来，最后将鱼洗净，下面我们就来聊聊关于鱼怎么处理?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼怎么处理

先把鱼洗净。放在水池或案板上用手按住。用刀背或者勺子背反方向刮鱼鳞（从尾巴往鱼头方向刮）。开膛。剪刀或刀（剪子相对好用些）把鱼肚子从肛门处划开，一直到鱼鳃的下面。刀尖不要进的太深，不然划破内脏或苦胆就不好吃了。用手将肚子里面的东西都掏出来。同样小心苦胆，然后将鱼鳃扣开。将里面的东西扣出来，最后将鱼洗净。

准备好做清蒸鱼的的食材。

将鱼全身涂满料酒和少量盐,把姜片和葱花撒在鱼身上,再将其放入蒸锅15分钟左右。

将蒸好的鱼取出,取出姜片和葱花,撒上葱丝即可。