糍粑怎么做又软又好吃（糍粑这么做特别好吃）

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糍粑怎么做又软又好吃

①将水和糯米混合，先泡1-2小时。 ②再放鸡精或者盐调味，符合自己的咸淡就行，直接上锅蒸熟。 ③然后晾凉。 ④再塑型（糯米真的好粘手）。塑型的时候拌入切好的香葱葱花。我就随便塑型放在了保鲜膜上，再放到冷冻室冻1小时方便成型油煎。 从冷冻室拿出来，建议上面稍微裹上一点面粉或淀粉，这样就不容易炸出来。 PS.我第一次做，糯米太稀了，直接放锅里不过一会儿因为食材水分太大就会炸油。我就稍微裹了一层面炸就塑型好多了，也不炸油了。图上右边小一点的就是裹上一层面炸的，塑型比较好。 中火，每一面煎2分钟，直至表面金黄、变硬不瓤。就可以捞出，用吸油纸吸干表面浮油。 大小不一，味道统一 好吃,