牛里脊肉适合宝宝辅食吗（多给孩子吃这饺子）

不知道小伙伴们喜不喜欢吃饺子，反正小编每周都会吃，对于上班族来说，饺子可以快速地解决一餐，好吃管饱又有营养。今天这篇文章想跟大家聊一聊饺子，饺子看似简单，其实它的烹饪做法可多了，煮、蒸、煎、炸，口感各不相同，但一样的是都很好吃，水饺搭配蘸料和醋，这是我最喜欢的吃法，小伙伴们喜欢什么吃法呢？又或者说你们吃饺子时会加上什么配菜，都可以在评论区跟我们分享一下。

再一个就是馅料，如果说饺子皮是饺子的躯壳，那么馅料就是饺子的灵魂，大家都知道的韭菜猪肉、韭菜鸡蛋、香菇猪肉、三鲜、玉米虾仁等等……那真是多到数不清，我还想知道有哪些独家秘制的馅料做法，或者是当地民俗的吃法，小伙伴们可以在评论区跟我们分享一下，让大家都可以尝一尝没有吃过的味道。今天小编就跟大家分享一个营养丰富又好吃的素馅饺子的做法，一起来看看吧！

【准备食材】：饺子皮、西蓝花、胡萝卜、木耳、鸡蛋、小葱、食用油、食用盐、生抽酱油、蚝油、芝麻油

步骤一

首先，我们需要将准备好的食材，用清水将它们都清洗干净，记得木耳需要提前泡发。清洗干净之后就开始处理食材，分别将胡萝卜和木耳切成碎末备用，小葱切成小葱段。接着拿出准备好的两个鸡蛋，将鸡蛋打入干净的小碗中，用筷子或者打蛋器将鸡蛋打散，然后放置一遍备用。接着拿出准备好的西蓝花，将西蓝花摘成小瓣。这里告诉大家一个小技巧，在摘西蓝花的时候，我们可以使用工具水果刀，将西蓝花切分成小瓣，这样摘开的西蓝花会更完整。

接着将摘分好的西蓝花放入盆中，加入清水，再往盆中加入一勺食用盐清洗，仔细将西蓝花清洗干净，然后沥水捞出。接着往锅中加入少量清水，再放入蒸盘，将清洗干净的西蓝花铺在蒸盘上，然后盖上锅盖，蒸熟后出锅晾凉。然后将蒸熟的西蓝花放置砧板上切碎成沫，然后将它放入装有胡萝卜和木耳的大碗中，放置一边备用。紧接着起锅烧油，油热倒入打好的鸡蛋液，同时用筷子划圈搅拌蛋液，将鸡蛋煎熟，煎熟后出锅放置砧板上，再用刀将鸡蛋液切成碎末，切完就可以把鸡蛋放入菜末的大碗中。

步骤二

接下来就需要给这些菜末调味，往碗中加入适量的食用盐、生抽酱油、蚝油、芝麻油，调味品大家可以根据自己的口味自行添加，接着用筷子将调味品和菜末搅拌均匀，确保调味品和菜末均匀融合。搅拌完成后，馅料就做好了，这时候就可以到包饺子的环节了。一般包饺子我都会准备现成的饺子皮，就省去了这个步骤，但如果大家喜欢自己擀面皮也可以自己动手，根据自己的情况而定。包饺子的时候要把边捏紧了，避免下锅之后出现散开、露馅的情况。

步骤三

饺子包好之后，就可以开火煮水，时间管理大师也可以在快包完的时候就开始煮，等包完饺子，水也开了，就可以直接饺子下锅。饺子下锅之后要用锅铲搅动，让锅中的饺子分散开，避免饺子黏连在一起，然后盖上锅盖煮几分钟。在煮的过程中要往锅中加入三次凉水，这样煮出来的饺子不会发黏，口感会更好。再用锅铲多搅动几下，等到锅中的饺子变鼓，都浮起来之后，饺子就是熟了，可以出锅了。

出锅

沥水捞出装入盘中，蘸点调料就可以慢慢享用我们的西蓝花素馅饺子，这个馅料的饺子真的特别好吃，比肉馅的饺子都鲜香，吃过就会回味无穷，大家快尝试做一份尝尝吧！

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