冬瓜可以配什么蔬菜一起炒(大鱼大肉靠边站)

入伏后,大鱼大肉靠边站,多吃这3道菜,钾含量极高,营养又消暑。

俗话说:“热在三伏,冷在三九”,入伏后,炎热的三伏天正式开启了“上蒸下煮”的模式,这种火热的天气将持续40多天,连续的高温天气,即使大家坐着不动,也会流很多汗水,在出门买菜、办事或是上班路上,稍微走动一下,都会热得满头大汗、汗流浃背。

冬瓜可以配什么蔬菜一起炒(大鱼大肉靠边站)(1)

三伏天出汗多,人体流失水分的同时,也容易导致钾元素的流失,如果不及时补充水分和钾元素,就容易出现中暑、脱水、烦躁等状况,所以,三伏天大家记得多喝水,多吃一些含钾高的食物,像豆类、海带、磨菇、贝类海鲜等等,都是一些高钾又营养的食材。

冬瓜可以配什么蔬菜一起炒(大鱼大肉靠边站)(2)

花甲是贝类海鲜之一,蛋白质含量丰富,还含有钙、钾、铁等微量元素,属高钙高钾低脂肪的海鲜,夏季正是花甲的时令季节,鲜嫩又肥美,好吃又便宜,不管是用来炒菜还是煮汤都特别美味。今天,分享3种花甲花吃的做法,做法简单,营养又开胃,比吃大鱼大肉还解馋,喜欢的朋友可以试试哦。

冬瓜可以配什么蔬菜一起炒(大鱼大肉靠边站)(3)

【花甲菌菇汤】

【所需食材】:花甲半斤,嫩豆腐1个,海鲜菇适量,鸡蛋2个,姜,葱,盐适量

做法:1、花甲倒入盆中,加入适量海水或高度盐水,静置1小时左右,让它吐出泥沙,清洗干净。

2、准备配菜海鲜菇和豆腐,海鲜菇清洗后切小段,豆腐切成小块,准备姜丝、葱花。

3、锅热倒油,打入鸡蛋,把鸡蛋煎熟透,倒出切成小块备用。

4、锅热倒油,倒入姜片炒香,加入开水,把豆腐、海鲜菇倒入锅中,炖煮2分钟。

5、再倒入花甲、鸡蛋,炖至汤汁变浓稠,加盐调味,出锅前撒上葱花就可以了。

冬瓜可以配什么蔬菜一起炒(大鱼大肉靠边站)(4)

【蒜蓉炒花甲】

【所需食材】:花甲1斤,辣椒,香菜,蒜,葱,姜,生抽,香醋,甜辣酱

做法:1、把花甲浸泡后吐出泥沙,清洗干净,大蒜剁成蒜末,香菜、葱切长段,辣椒切碎。

2、锅中水开后,倒入花甲,加姜片,煮开后捞出沥干水分。

3、锅热倒油,倒入蒜末,小火翻炒微微变焦,炒出蒜香,加1勺生抽,1勺甜酱酱,半勺蚝油,加1勺煮花甲的汤汁,翻炒均匀。

4、最后,倒入花甲,撒上辣椒碎,翻炒均匀,出锅前撒葱花、香菜就可以出锅了。

冬瓜可以配什么蔬菜一起炒(大鱼大肉靠边站)(5)

【花甲焖豆腐】

【所需食材】:豆腐1块,花蛤200克,鸡蛋,蒜苗,生粉,生抽,蚝油,盐

做法:1、豆腐清洗干净,切成薄片,蒜苗切段,花甲浸泡后清洗干净。

2、 锅中水开后,倒入花甲,加姜片,煮开后捞出放凉,取出花甲肉。

3、鸡蛋打入碗中,加1勺盐打散,把豆腐均匀裹上一层鸡蛋液。

2、 锅热倒油,热温5成热时,把豆腐放入锅中,煎至两面金黄色。

5、再倒入花甲,撒上蒜苗,加少许生粉水,加生抽、盐、鸡精调味,焖干收汁即可。

“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭。”我是爱美食的李家妈妈,感谢大家的支持和点赞,本文由李家妈妈美食原创,严禁搬运。

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