海南椰子炖鸡汤正宗做法（海南椰子鸡100）

作为火锅爱好者

夏天也离不开火锅

发型乱了，衣服汗湿了，妆花了

都不介意

只要有好吃的火锅

都愿意一试

...

夏天，才应是火锅的高潮

清新小火锅之王

非椰子鸡火锅莫属！

人均几十穿越海南岛！这家椰子鸡火锅，流着汗也要吃！火锅界里的一股清流，清甜爽口~

甜中带鲜，并非浪得虚名

四只椰子一只文昌鸡

大锅椰子鸡标配是4个鲜椰子 1整只文昌鸡，中锅是3个鲜椰子 半只文昌鸡。把自然放进锅里，不含一滴水的锅底，只用100%纯椰子水！

椰青水做汤底，涮食海南文昌鸡，即是椰子鸡火锅。简单，但对食材的品质要求也极高。好坏与否，第一口便知的。

新鲜程度max！

在你面前直接倒椰子水

不添加任何水去煮，只用原汁椰水做汤底，每一口都是原汁原味的甘甜味。而椰子的CP——海南文昌鸡，皮薄肉厚，脂肪hin少，是椰子鸡的官定CP。

野生竹笙椰子鸡，招牌中的经典，任点不踩雷！纯天然椰青水汤底，放入来自海南树林散养160天的文昌鸡，搭配竹笙，鲜上加鲜！没有复杂的工序，还原了食材本身的味道！

店家还贴心的准备了小沙漏，5分钟沙漏漏完，就是吃鸡的最佳时刻

天然食材的碰撞

椰肉和海南野生珍珠马蹄，毫无疑问是椰子鸡锅底中的顶配了！锅底香味翻倍升级！

在我们动筷之前

先跟圈圈一起解锁这“吃鸡”三步曲

Get这最能激发

海南文昌鸡味的正确姿势！

这一整锅椰子鸡的精华全在这汤上，每一口清甜的汤汁都让人上瘾。掀开锅盖，一股独特的清香味道扑鼻而来！

- 第一步 喝鸡汤 -

清新的椰子香味和鲜美的鸡汁完美融合，略带微甜却丝毫不腻味，每喝一口都像在海南度假呢~

- 第二步 蘸酱吃鸡肉 -

“酱油 辣椒 沙姜 金桔汁”的特制酱料，酸辣刺激的口感令人回味无穷。自酿的少盐酱油，味足又不会掩盖肉的鲜味

鸡身肥瘦适中，既不会太肥破坏了椰子汤底的清爽口感，也不至于太瘦肉质咬起来不够丰满。

- 第三步 喝第2道鸡汤，涮菜吃 -

吃完了椰子鸡原汤，可以叫服务员加椰汁汤，椰青里的椰肉榨汁后放汤里，比椰青水鸡汤更浓香！椰汁鸡汤涮青菜涮玉米涮菌菇别有一番风味~

○ 嫩牛肉 ○

既然是涮火锅，那必然是少不了牛肉的。在椰汁汤底里烫熟的嫩滑的牛肉，咀嚼时带有淡淡的椰香在嘴里逐渐扩散开来。

○乌鸡卷○

乌鸡卷是用乌鸡肉挤压成卷，再切片，乌鸡卷看起来其貌不扬，涮好后的入口鲜美爽脆哒，蘸上沙姜小米辣青柠汁，很惊艳

○炸豆皮○

这里的豆皮比平时吃的炸腐竹豆香味更浓郁，烧开汤底，放进去30秒这样就可以吃了~

○珍珠马蹄○

珍珠马蹄软糯香甜，口感独特，每一口都越吃越过瘾，是椰子鸡火锅的必点配菜。

珍珠马蹄也搭配着鸡肉鸡汤一起吃，甜甜粉粉的小马蹄！

○超级腊味煲仔饭○

当之无愧的椰子鸡伴侣，香米与上等腊味、芋头热情相遇。加以香葱和调制的酱汁搅拌，让油脂和酱汁均匀裹上每颗米粒，每一口都充满了镬气味。

锅巴是一煲之精华，焦黄香脆的锅巴，咬在嘴里咔嗞作响，香脆不沾牙。记得要和朋友一起分享，味道会更香。

○海南椰子饭○

海南的特色食物中，椰子总是原料里的主角。

天然椰肉、椰汁、糯米一同蒸，经历了几个小时蒸制，糯米香和椰子香相互交融，入口满嘴都是椰子香。闭上眼睛，慢慢咀嚼，仿佛在漫步椰林。

○小吃&甜品○

餐前还可以点上一两份小菜

无骨凤爪嚼起来脆脆的，你可以用它来当做饭前开胃菜，也可以当做下饭菜

餐后要不要再来一份海南清补凉吖

一边是滚烫的椰子鸡火锅，一边是冰冰冰的海南清补凉，这搭配，真冰火两重天

话不多说，来感受一下吾悦椰语江南的椰林风情吧，让小表妹带你一秒“打飞的”到海南。

走进店内，映入眼帘的海岛风，让人立马有在海南岛度假的feel了~

◯门店地址◯

钦州吾悦广场四楼

◯营业时间◯

11:00-22:00

◯门店电话◯

0777-2699355

◯菜单◯

END

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