香菇炖鸡肉的正确方法（香菇炖鸡做法介绍）

主料：鸡肉500克、香菇100克、葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐各适量；，下面我们就来聊聊关于香菇炖鸡肉的正确方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

香菇炖鸡肉的正确方法

主料：鸡肉500克、香菇100克、葱、姜、料酒、老抽酱油、冰糖、盐各适量；

鸡肉洗净斩小块，香菇温水泡发后切块；

鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火，洗净血沫；

锅底铺放姜片、葱段，加入焯过的鸡块和泡发后的香菇；

倒入过滤后的泡香菇水，加入料酒、酱油、冰糖；

烧开后盖上盖转小火炖半小时；

最后加盐调味后收汁即可。