秋梨膏的各种吃法（营养师教你健康的秋梨膏的做法及吃法）

昨天有朋友问我秋梨膏那么甜，能止咳吗？其实在早秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传，又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产，下面我们就来聊聊关于秋梨膏的各种吃法?接下来我们就一起去了解一下吧!

秋梨膏的各种吃法

昨天有朋友问我秋梨膏那么甜，能止咳吗？其实在早秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传，又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产。

相传在遥远的唐代，养在深宫的当朝皇帝武宗李炎，得了一场病，终日只觉口干舌燥，心热上火，吃遍了药草却不见效。满朝文武心急尤甚，却苦无良方。某日，来了一位青城山下来的道士，他不但知道皇上病了，还自称能把皇上治好。病急乱投医的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”，病真的好了。据说，这就是最早的秋梨膏。

一、秋梨膏很甜，能止咳吗？

秋梨膏虽然甜，但是没有添加一点糖浆，你也可以看见我们秋梨膏的厚度，20斤秋梨浓缩成一斤梨膏，这个甜是秋梨本身的糖分，是果糖，不是糖浆和葡萄糖。而我们咳嗽不能吃的糖是葡萄糖。葡萄糖是因为糖会刺激呼吸系统的粘膜，甜味助湿，从而会增加痰的生成，同时甜味也会加剧咽部不适感，使痰液增多，加重咳嗽，所以不能吃糖。

二、那你给大家说说秋梨膏的制作方法吧。

原料：鸭梨6个、干红枣80克、冰糖150克、老姜20克、蜂蜜80毫升。

做法：

①将干红枣洗净后对切去核，生姜去皮后切成细丝，梨削去外皮，将擦板架在锅上，把梨擦成梨蓉和梨汁；

②将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起；

③盖上锅盖，用小火煮约30分钟，然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压，挤出更多梨汁；

④将挤压后的梨渣、红枣和姜丝扔掉，锅内只留下梨汁，继续用最小火熬煮约1小时至梨浆浓稠后熄火放凉；

⑤在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可。

三、秋梨膏是凉性的，什么的样的人不适合喝？

1、如果您有脾胃虚弱、手脚发凉、大便溏泻的症状，尽量的不要喝秋梨膏了，以免虚寒症状加重。

2、平时有腹泻或者容易上火、大便干燥的人，也不要当饮料喝，以免症状加重。

3、秋梨膏不易浓，因为秋梨膏糖分很多，渗透压较高，如果直接喝会刺激口腔咽喉黏膜，应该取一两勺用温水化开后饮用。

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