快速做泡菜当天就可吃（新手增强自信心的即食泡菜）

今天买菜，怀孕的闺蜜突然说想吃泡菜，然后就做了，中午就能吃。

By 爱吃会做的Linda

用料

• 莴笋 1根
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 2根
• 大蒜 半个
• 老姜 小块
• 生抽 4勺
• 醋 8-10勺
• 洋葱 半个
• 包菜叶 4片
• 小米辣 适量
• 白糖 适量

做法步骤

1、莴笋切不粗不细的条

2、胡萝卜切丝

3、黄瓜切粗条

4、洋葱切条

5、包菜切条

6、放盐，白糖腌制半小时

7、出水后，捞出来放另外一个盆，如果咸了就洗下，沥干

8、姜蒜，小米辣

9、放配料，生抽，醋拌匀

10、放了两勺我自己熬的辣椒酱，超辣

11、搅拌，装盒，可以放冰箱，吃几天

12、拌匀开吃

小贴士

容易熟的菜切大条，生一点的切小，可以加点蚝油，味精，看自己口味。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。

止腹痛，止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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