中文八级菜名大全集 都念不出的菜名

中国美食博大精深，光是菜系就有8种，更别说那么多的衍生菜系了。再加上中国的汉字文化也是博大精深的，当这些生僻字和美食碰撞在一起，就会出现一些美食的名字连读都不会读。生活中有很多食物我们经常吃，但是就是叫不出名字，就是因为他的字实在是太难读了。

今天给大家分享这5种菜，汉语8级的吃货都念不出来它的菜名，不知道你都认识吗？

第一种就是醪糟（láo zāo），醪糟就是山西传统的汉族小吃闻名遐迩，最近也已经是上百年的历史了，醪糟是一种米酒，又叫酒酿、甜米酒、糯米酒，是经过糯米发酵而成，因酿造工序简单，口感香甜，乙醇含量少，深受人们喜爱。醪糟含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸，而且有助于消化，增进食欲。对于中老年人、女性朋友、身体虚弱者是补气养颜的佳品。

第二种就是饸饹（hé lè）面，生活中很多人都喜欢吃饸饹面，但是却很少有人能够念出这两个字，因为大家总是以千奇百怪的读音读出，其实饸饹面是山西的一种特产的面食，制作饸饹面组要一种专门的工具，叫做饸饹床子，很笨重，需要两个人操作，把上面的木杆抬起来，跟着竖直的木桩就从下面的方木中的圆孔中被带出来，然后把和好面屯满圆孔中，再把木桩压下，饸饹条就从下面的布满圆孔的铁皮中垂落到沸水锅里面，不一会儿饸饹条就熟了，捞到碗里，浇上卤子就可以吃了。

第三种就是荸荠（bí qí），它既是一种水果也可以当做食材，有的地方又称为马蹄，它的口感是非常丰富的，而且还可以去除一些油腻感，除此之外荸荠还有润肺止咳生津的作用，很多人喜欢吃，但是很多时候都念不出这个名字。

第四种就是盬（gǔ）子鸡，又名紫阳鸡、子阳鸡，这道菜的炊具与食材都与众不同，历史悠久，选材为新鲜的土公鸡、腊猪蹄、干茶树菇等，再用特制器皿（土陶或紫砂）“坐”进铁锅汽蒸至少4小时，化汽成汤，借汽蒸熟，吃起来清香浓郁，淡雅爽口，十分适合养生。烹制工具初看是一只普通的陶瓦罐，圆柱体形，中间有些凸出，很像乐器中的“鼓”，名字叫“盬子”。

第五种就是八宝膏蛑（móu）饭，其实膏蛑指的也就是”蝤蛑“（yóu móu），青蟹有两种一种膏蛑，一种蝤蛑，这种青蟹肉肥膏满特别受欢迎。很多人都爱吃，但是却不知道这道菜肴的名字怎么念。