蒜香鸡翅的最正宗腌制做法大全（蒜香鸡翅就入味了）

欢迎大家观看二姐写的这篇教你做蒜香鸡翅的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的蒜香鸡翅

二姐今天去超市的时候，溜达到超市的熟食区域，发现有很多卖各种口味的炸鸡翅的。有一款是金黄酥脆，而且在试吃区有一块被打开了，二姐看到里面特嫩滑，所以就多留意看了几眼，上面写的是蒜香鸡翅。这么想来二姐已经有一段时间没给家里人做过这个美味的蒜香鸡翅了，正好家里有几头现成的大蒜，二姐就买了些鸡翅回家给家里人做美味的蒜香鸡翅。二姐做完之后，家人吃了都觉得二姐做的入味还酥脆，所以二姐也将自己做的蒜香鸡翅的小技巧教给大家，所以大家和我一起看下这个蒜香鸡翅的做法吧。

二姐做蒜香鸡翅的优势

1、入味还外酥里嫩

二姐觉得做好蒜香鸡翅，把蒜这个主材的味道体现出来，再配上其他食材的味道，这样做出来的蒜香鸡翅才能香喷喷的。所以二姐在腌制的时候也花了一番功夫，做出来的味道很入味。

2、做法简单容易操作

其实想做出入味的蒜香鸡翅也不是太难，二姐觉得掌握了几个做蒜香鸡翅的小技巧，那么自己在家也能做出这个美味的蒜香鸡翅出来。

蒜香鸡翅的做法

[所需的食材]

主材：鸡翅500g。

辅材：姜适量、蒜适量、十三香少许、料酒少许、食盐少许、耗油少许、面粉少许。

[开始做蒜香鸡翅]

1、首先将生姜切成碎末，再将蒜也切成碎末，都放到一个干净的小碗中备用。

2、把买回来的大鸡翅稍微切的碎一点，分成小块一些放到大碗中备用。

3、现在开始腌制鸡翅，将料酒和耗油先倒入碗中，然后将蒜末、姜末、十三香以及食盐都放入碗中。

4、将食材抓的均匀一些，让鸡翅和所有的调料充分的混合，搅拌好之后需要腌制一个小时以上。

5、将面粉放到一个干净的碗中，然后将腌制好的鸡翅放入面粉中，让整个鸡翅都均匀的裹住面粉。

6、这样就可以下锅炸蒜香鸡翅了，锅中加入食用油等油温升起后，就可以下锅炸了，炸到两面金黄再翻动几次即可出锅。做完的效果就是二姐下图中的样子，大家觉得是不是看着很有食欲呢？

小贴士

1、切姜末和蒜末有技巧

二姐建议大家将姜末和蒜末尽量切的像二姐图中那样碎一些，这样在腌制的时候不仅能让蒜香鸡翅做的入味一些，更能让我们在吃的过程中避免吃到明显的姜蒜味道破坏了蒜香鸡翅的整体味道。因为在油炸的过程中，附着在鸡翅上面的蒜末和姜末会被炸的焦黄而附在鸡翅上面，因而切的碎一些就不会吃到这个味道了。

2、鸡翅切块有技巧

鸡翅要炸的金黄酥脆，那么就要控制切的大小。如果鸡翅切的太大，这样做出来的鸡翅不太容易入味，并且鸡翅炸的时间会相对长一些。那么鸡翅的边缘就容易弄糊，所以二姐觉得需要在切鸡翅的时候控制一下切的大小。

以上就是二姐写的关于做蒜香鸡翅的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

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