济宁糁汤烫面角（食遇济宁糁汤烫面角）

大众网·海报新闻济宁5月17日讯（见习记者 蔡国建 宋子群）在济宁，喝一碗糁汤，再来一笼烫面角是正儿八经的早点，位于古槐路的老东门糁汤深受济宁市民喜爱，即使搬了地方，就好这一口的济宁人也会寻味找到。

老板张新合说，糁汤选择当天现杀的猪肉，肉质嫩，颜色鲜，做出来的糁汤口感好，味最正。煮汤的时候火候必须要掌握好，当天汤下锅煮四个小时，第二天在煮四个小时，把鸡蛋打开，浇上肉汤，再加点香菜、姜末，最后淋上一点香油，一碗美味的糁汤就可以食用了。

“从09年开始我和我太太开了这个店，一年365天只有过年才能好好休息几天，一开始生意不太好，慢慢的来这里吃饭的人都成了回头客，生意也越来越好了。”张新合说，生意红火的时候每天能卖300多碗。