番茄鸡蛋（番茄鸡蛋做法）

西红柿对半切开，取蒂切大小适中的滚刀块，下面我们就来聊聊关于番茄鸡蛋?接下来我们就一起去了解一下吧!

番茄鸡蛋

西红柿对半切开，取蒂。

切大小适中的滚刀块。

烧开水焯熟青豆捞出备用。

接着放入切好的西红柿块，焯4秒，捞出备用。

取一碗加入白糖、盐、酱油、料酒、香油、少量的清水搅匀备用。

鸡蛋打入碗中加适量盐搅拌均匀。

烧热油加入搅拌均匀的蛋液，摊成蛋饼、翻面用铲子切成大小适中的块状。

油锅中爆香葱姜碎。

加入焯好的西红柿，翻炒片刻。

加入鸡蛋、青豆翻炒、倒入事先对好的调料汁翻炒均匀即可。