姐弟俩吃自煮火锅（小伙吃自热火锅将发热包与食材同煮）

近日，重庆永州的几个小伙子在煮自热火锅的时候将加热包直接与食材煮在了一起，他们在食用自热火锅之后出现了不同程度的肚子疼、消化道灼烧等症状，其中还有一个人住院进行治疗。

当事人表示自己不是第一次将发热包与食材一起吃了，但之前从未出现问题。并且他说:“我吃东西从来不看说明书，只看生产日期，这次吃坏身体，也算长了个教训，以后一定要仔细阅读说明书。”

（via.上游新闻）

（图源网络）

随着时代的发展，速食产品越来越受到年轻人的青睐，自热米饭，自热火锅以其不用插电、不用开火、方便便携的优势迅速占据市场。自热火锅主要是由食材、锅、锅盖、发热包组成，结构较为简单，煮食自热锅的过程也较为方便。

自热火锅的原理是利用自热包内的物质（主要成分为磷酸盐、铁粉、铝粉、焦炭粉、氧化钙、活性炭和生石灰）与水反应放出大量热量并释放大量蒸汽，从而让食物吸收热量而达到煮熟的效果（温度可达150℃，蒸汽温度高达200℃。）

自热火锅固然方便，对于正在快节奏工作的上班族来说也是一个不错的选择。但是关于自热火锅的安全问题也值得我们关注。自热火锅在运输途中可能其中的自热包会发生漏粉的情况，这种情况是非常危险的，所以建议大家在煮自然火锅之前仔细检查发热包是否有漏粉的情况，如果有漏粉情况，请勿煮食，可能存在安全隐患。食材问题也需要引起我们的关注，如果食材包出现鼓包胀包漏包的状况，请勿食用，以免出现食物中毒的情况。在煮自热锅的过程中，千万不能堵住出气孔，不然水蒸气不能顺利排出，极易出现自热火锅爆炸的情况。

还有就是大家煮食自然火锅，一定要仔细阅读说明书，不要凭着自己的感觉而操作，以免出现新闻中的情况。

相信新闻中的小伙子通过这次事故，以后一定会仔细阅读说明书。所幸小伙子这次情况并不严重，经过治疗，身体已经恢复正常。希望小伙子记住这次教训，在今后注意食品安全。

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