6寸戚风怎么同时做(快给你们家小朋友安排吧)

·准备好一个无水、无油的打蛋盆。

·放入30克牛奶、25克玉米油,然后搅拌到乳化的状态。

·过筛45克的低筋面粉进去,随便搅拌无干粉。

·准备三个公鸡蛋,将蛋白蛋黄分离开,鸡蛋最好在冰箱拿出来。

6寸戚风怎么同时做(快给你们家小朋友安排吧)(1)

·蛋黄放入面糊中搅拌最手法,搅拌到顺滑的状态。

·蛋清放30克的白砂糖,也可以分开三次放入,不过我懒,所以一次放入。

·滴入几滴柠檬汁,打到硬挺小弯钩。

·打发好的蛋白先放三分之一到面糊翻拌。

·然后将全部面糊倒入蛋白中翻拌均匀,用切拌的手法混合均匀。

6寸戚风怎么同时做(快给你们家小朋友安排吧)(2)

·倒入6寸戚风模具。我的烤箱温度是150度46分钟。

·烤好出炉镇几下,下再倒扣放凉。

6寸原味戚风。

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