自制辣椒酱的制作方法及步骤（教你快速自制辣椒酱）

大家好 ，我是姐妹美食，今天分享辣椒新做法，秋冬到了，家家户户喜欢吃辣椒酱，因为天气冷了比较好存储，以前农村的时候家家户户就会自己做辣椒酱，现在虽然家家都有冰箱了，夏天也可以做酱吃，但是习惯，秋天辣椒丰收，价格便宜，所以秋冬做辣椒酱吃还是非常不错的，今天就分享一下我67岁的妈妈辣椒酱的做法

首先，我们准备2.5斤辣椒，面酱2斤，白黑熟芝麻1斤，牛肉1斤，味精1两，白糖2两，大蒜2两，姜1两，自己准备的食材干净又放心，我家里是5个人，你家里人少可以少做些，按这个比例就可以。

锅内加350克油，姜末爆锅，加入一半的大蒜末，爆香，加入牛肉块，爆香

加入五香粉和胡椒粉，加入2斤豆瓣酱，我加的是烟台面酱，其他的酱都可以的

把酱炒香，加入2两白糖

翻炒均匀，酱冒泡后，加入辣椒块

加入黑白芝麻1斤

慢火焖5分钟

放上味精和剩下的蒜末，搅拌均匀，就可以出锅了

这样好吃的牛肉辣椒酱就做好了，鲜香下饭，太好吃了，我家每到冬天就会做一盆，做菜的时候放一些进去，非常开胃

喜欢就关注我吧

喜欢的朋友你也试试，这个方法绝对好吃，看完的朋友收藏，转发，留言，点赞，想看更多详细做法的朋友关注我，看更多美食小视频，谢谢支持

-----------------------------

声明：本文头条号原创文章，未经允许禁止转发

头条号作者：姐妹美食