慢性肠胃炎能吃面吗(适宜慢性胃肠炎患者的推荐面食)

慢性肠胃炎能吃面吗(适宜慢性胃肠炎患者的推荐面食)(1)

(1)健脾益气面

原料:上等湿面条200克,豆芽100克,鲜香菇50克,黄花菜、鲜嫩子姜、泡酸萝卜丝各10克,精盐、味精各2克,鲜汤200克,素油、白酱油各适量。

制法:将香菇、嫩子姜洗净,切成丝。豆芽去根洗净。黄花菜洗净,放沸水汆一下,取出切成短节。净锅内下素油约30-50克,烧至六七成热时,下姜丝、泡酸萝卜丝炒几下,加入鲜香菇、黄花菜炒几下;放入豆芽、 鲜汤约200克及全部辅料,翻匀焖熟透,盛于大碗中;加入另锅内煮三沸熟透的面条,拌匀热食。每日1剂。

功效主治:健脾益胃,保健强身。适用于慢性胃炎病人、体虚者、正 常人食用。

慢性肠胃炎能吃面吗(适宜慢性胃肠炎患者的推荐面食)(2)

(2)红枣益脾糕

原料:干姜1克,红枣30克,鸡内金10克,面粉500克,白糖300 克,发面适量(用酵母发面)。

制法:干姜、红枣、鸡内金放入锅内,用武火烧沸后,转用文火煮20 分钟,去渣留汁;面粉、白糖、酵母放入盆内,加药汁、清水各适量,揉成面团。待面团发酵后,做成糕坯;将糕坯上笼用武火蒸15-20分钟即成。每日1次,作早餐食用。

功效主治:健脾益胃,开胃除寒。适用于脾胃虚寒性慢性胃炎。

(3)萝卜丝饼

原料:面粉100克,肉末50克,白萝卜200克,植物油、葱丝、姜末、调料各适量。

制法;把白萝卜洗净后切成丝,用油炒至五成熟,加肉末及调料拌匀成馅。面粉加水和成面团,和馅做成饼,烙熟即可。

功效主治:消食化积。适用于胃痛、食欲不振、食后饱胀的慢性胃炎患者。

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