豆角的家常做法大全最简单（豆角的做法大全）

豆角是非常有营养的，而且做法很多，很多人的家里都会常常的买一些豆角回来吃今天小编就为大家整理了几个比较常见的豆角的吃法，酸的、辣的各种口味的都有，下面我们就来聊聊关于豆角的家常做法大全最简单?接下来我们就一起去了解一下吧!

豆角的家常做法大全最简单

豆角是非常有营养的，而且做法很多，很多人的家里都会常常的买一些豆角回来吃。今天小编就为大家整理了几个比较常见的豆角的吃法，酸的、辣的各种口味的都有。

家常干煸豆角

材料

豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。

做法

1、豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。

2、开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出淋干油。

3、锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒，干辣椒不停翻炒。

4、然后放入豆角、花生碎，翻炒后再放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。

干煸豆角可以说是经典的豆角做法了，虽然看起来好像十分的简单，但是想要做出合格的干煸豆角却不是容易的事情。这道菜的一个重点就在于辣椒一定要放够，另外炸豆角的时候控制好火候，大家多尝试几次就可以找到窍门了。

麻酱豆角

材料

豆角，麻酱，蒜，盐，生抽，醋，香油。

做法

1.豆角洗净切段儿。

2.接着在锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用。

3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中。

4.其实到上面这一步就已经可以吃了，当然加上麻酱味道会更好。麻酱一般都是比较浓稠的，在淋上去之前要稀释一下，加入大约麻酱本身两倍的清水，搅拌均匀之后淋到豆角上面就可以了。

下面要为大家介绍酸豆角的做法，酸豆角的口味是酸中带甜，甜中带辣，如果吃一些稀饭或者面条的话，搭配上少许的酸豆角味道会特别好。不过酸豆角毕竟是属于腌制的食物，所以小编在这里提醒大家不要一次吃的太多，偶尔吃一些就可以了。

自制酸豆角

材料

水1500ml、长豆角1把、花椒1小把、海盐50g、高粱酒或米酒适量。

做法

首先将长豆角先洗净晾干，准备水量1500cc加入50g盐巴，再加入1小把花椒，等水烧开后，再煮滚2~3分后关火。

等水彻底晾凉后，把准备好的容器，先倒入少量的高粱酒，放入豆角再把准备好花椒，盐水倒入容器中，请务必确保水有没过豆角。

夏天的话大约5~7天，就可以吃了，放越久豆角越酸，花椒，盐水请勿丢弃唷!原汁还可以再次使用唷!

柿椒拌豆角

材料

四季豆300克，柿子椒10克，干香菇10克，盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克。

做法

1.豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀。

2.香菇先用水泡发，洗净，切成细丝。

3.红椒去蒂和籽，洗净，切细丝。

4.炒锅置火上烧热后，倒入香油(花生油、豆油也可)。

5.待油热后，倒入白糖、料酒炝锅。

6.随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。

文章里面介绍的这几款豆角的吃法，不知道看完之后你喜欢哪一个呢?其实多数的做法都是比较简单的，只要十分钟的时间就能在厨房把它给做出来了。