中山大涌海鲜自助餐哪家最好（粤港澳大湾区9市2区）

11月28日，由广东省总工会、香港工会联合会、澳门工会联合会主办，香港饮食职工总会承办的首届粤港澳大湾区中式厨艺专业技能大赛于香港中华厨艺学院举行，活动旨在望推动大湾区行业内的交流和发展，发扬中华厨艺。

来自香港、澳门、广州、深圳、珠海、佛山、中山、东莞、江门、惠州、肇庆共9市2区共30多名精英好手同台竞技，一展厨艺风采！

中山代表队共派出3名厨师：中山海港城行政总厨欧健新、中山海港城点心总厨黄帝安、小榄人家酒楼行政总厨黄法球。最终，中山市代表队荣获团体特金奖。

此次中山代表队的参赛作品包括《粤港澳一家亲》《西班牙火腿姜茸蒸沙巴龙趸》《法国鹅肝黑白天鹅酥》等。

《粤港澳一家亲》以拼盘为主题，用各种食材摆放成一个“家”字，寓意着粤港澳大湾区各市各区亲如一家。

作为一道主菜，《西班牙火腿姜茸蒸沙巴龙趸》则以沙巴龙趸作为原材料进行烹饪，其肉质美味，营养丰富，看着便令人食欲大开。

《法国鹅肝黑白天鹅酥》是一道点心，或黑或白的“天鹅”伸长着脖颈，在浅蓝色的“水面上”嬉戏，卖相十分可爱。

【南方 记者】廖冰莹

【通讯员】罗俊斌

【作者】 廖冰莹

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端