在家做桂花糕（手工制作桂花糕）

在我们乡下有各种各样的小吃，比如红薯干、柿子饼，还有芒果糕……但我最喜欢吃的还是桂花糕。

今天我就教大家做桂花糕:等到10月桂花开花的时候，去摘一些新鲜的桂花，先放在盆里清洗。当桂花瓣飘落到盆中时，像是坐着滑滑梯，通过隐形滑梯一下落入盆中，充满香味与欢声笑语。桂花洗净后，放到太阳下晒干，再往一个盆中放入200克糯米粉，200 克籼米粉，加入适量白砂糖拌匀。接着倒入少量纯净水搅拌至颗粒状，用手碾碎过筛，过不了筛的粉团子继续碾碎过筛。再将适量的桂花用石磨磨成细粉，把桂花粉末倒入过筛的粉团中搅匀，然后倒入模具中，晃动几下，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔，就完成了第一步。第二步，将锅中水烧开，粉团放入锅中大火蒸40分钟即可。

这一刻我觉得时间是漫长的，从锅中飘出来的香气闻起来都是香甜的，充满秋姑娘的香气!我问外婆还要等多久，外婆看了一下墙上的时钟慈爱地说:“小馋猫，饿了吧?可以吃了。”我飞快地跑到锅前将火关上，将锅中的盘子端出来，小手被烫红也顾不上。当我看到自己做的桂花糕时，感觉心里美滋滋的，而被烫红的小手此时已被我忘得烟消云散了。接下来我把盘子倒扣，脱膜，放凉切成块就可以了。我本以为切块是件容易的事，但是当我切得一块大一块小，一块薄一块厚时，我才知道这也不简单。终于在我一次次的练习下，切块的比例匀称了，真是功夫不负有心人!

我的桂花糕制作完成了，大家学会了吗?经过亲手制作桂花糕让我懂得了:做任何事都要细心加耐心，坚持不懈才能取得成功!