养脾散炖猪肚汤闽南人做的(胡椒枣杞猪肚煲鸡)
据有关统计,在中医医院脾胃科接到最多的就是胃痛病患者,比例高达60%~70%。
“曾有脾胃专家说:吃出来的问题吃着办”
也就是说脾胃病大多由“吃”引起,因此,治疗这些疾病根本途径是管好“吃”。
胃寒、消化不良
胃腹易冷痛的人有口福啦!
杏林君推荐你一款不错的食疗方
好喝 营养 还养胃
胡椒枣杞猪肚煲鸡
鸡
1只
猪肚
1个
红枣
2颗
枸杞
5克
白胡椒
10-20粒
做法:
1.猪肚用盐和生粉,白醋,反复搓揉冲洗,多洗几次。(猪肚异味比较重,必须反复清洗,取出多余的油脂。)
2.胡椒粒倒进纱布袋,用刀拍碎。
3.鸡要先在沸水里过水捞出;猪肚一端用线绑好,塞入过水的鸡,鸡肚子里放两粒红枣及胡椒袋;猪肚里放进姜片,然后两端都用线扎好,扎紧。
4.放入汤煲,加足水,大火烧煲开后,转小火2小时至汤呈奶白色。
5.捞出猪肚,切条,放入枸杞,放入汤煲中再煮10分钟,加盐调味即可。
功效:
胡椒,性味辛、温,能温中散寒、醒脾开胃;
猪肚性味甘、微温,可健脾胃、补虚损、通血脉、利水和除疳。
这道汤煲成以后呈现牛奶般的乳白色,不仅具有不一般的饮食药疗效果,而且还非常美味。可以用于治疗胃寒,胃腹冷痛,因受寒而消化不良,吐清口水,虚寒性的胃、十二指肠溃疡等。
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