24世纪年轻人必备的13种生存技巧（从储存食物到预测未来）

来自大英图书馆的古老建议，一本彻底“过时”的生活宝典。

“穿越”是这些年十分流行的一个话题，从国内的各种热播古代穿越剧，到电影大师伍迪·艾伦的《午夜巴黎》，主人公从现代回到过去，体验另一个时代人们的生活。

如果有一个机会，让你回到19世纪的英国做个普通人，会是怎样的一番景象呢？

英国作家克莱尔·科克-斯塔基的《如何给狮子剥皮》，就提供了一本完美的“穿越宝典”。“如何给狮子剥皮”这个名字，听起来有几分惊悚的味道，实际上这是其中一篇的题目，讲的是围猎狮子之后的处理流程之一。

《如何给狮子剥皮》书封

书中涉及的内容非常广泛，从食物储藏、狩猎、驯马、淘金、社交礼仪、化妆护发到占卜预测，几乎涵盖了生活中大大小小的各种细节。你想到的和想不到的问题，都可以在这里找到答案。

100多年前的英国，已经是日不落帝国，综合国力和影响力都处于鼎盛时期，但普通民众的日常和今天可大不一样。

让我们跟随克莱尔·科克-斯塔基，走入19世纪的一户英国人家，看看他们的生活中有哪些好玩的事情。

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一、没有冰箱的时代：储存食物的小技巧

对于现代人来说，生活中必不可少的电器之一就是冰箱，要是少了它，食物腐败的速度就加快了数倍。19世纪时冰箱还没有被发明和普及，但这可难不倒机智的英国人。

当时的市面上有很多介绍储存食物技巧的实用类书籍，《家庭食物保存大全》《如何熏制培根》《腌制、保存和罐装所有肉类、猎物和鱼类的艺术和奥秘》《英国家政》《冒险家的指南和私人猎苑以及猎场看守人手册》，都提供了详尽的制作步骤。即使是没什么经验的新手，也能轻松上手。

具体来说，比较常见的储存食物法包括：加热、烘干、用盐、糖或醋等腌制、做成酒等。

有些方法即使在今天看来，也相当科学。在保存鸡蛋时，要选那些新鲜的、最好没有用水清洗过的蛋。如果要保存家禽制品，则一定要保证食物和容器的完全清洁。

但另外一些细节不仅会导致食物的营养流失，还可能对身体健康造成损害。当时流行的一种水果保存方法，就建议用烧碱溶液给大量水果去皮，用二氧化硫作为保鲜剂，之后储存在密封容器中。这种做法，怎么都觉得有点不大让人放心。

二、不可忽视的社交礼仪：“淑女”和“绅士”必修课

英国向来是一个重视礼仪的国家，成为一名“淑女”或者“绅士”，也大有讲究。

图片为英剧《维多利亚》剧照

《淑女礼仪--对女士穿着、礼貌和成就的80条箴言》一书，就以“淑女礼仪”为主题。该书作者认为，一位淑女应该具备以下品质：

对于已婚且有子女的女士来说，永远不要在同伴面前大肆炫耀自己的孩子，这样很容易让人反感。

香水不能喷太浓，否则别人会觉得有什么特殊原因，具体请自行脑补。

说话声音要“温柔”，粗声大嗓会被视为是不礼貌的表现。

是否戴手套要依场合而定：晚餐时不可以戴，但在教堂等公共场所，必须要戴上手套。

……

至于男士，从发型胡须、服饰搭配到社交闲谈，都有专门的礼仪规则需要遵守：

图片为英剧《维多利亚》剧照

适度留胡须是可以的，但头发不能剪得太短，因为短了就像运动员，不够“有型”。

表和佩饰要尽量选择外观精致、质地优良，但又不会太过奢华的类型，以突显个人独特品味为宜。

给女士送花时，先要懂得每种花的“话语”。在送出时，是用左手还是右手，花束放在心口还是头上，都代表不同的含义。一般认为，花束放在心口位置时，是爱意的表达，而靠近嘴唇则被认为是要保密，放在头部则是疲惫的象征。

在社交场合中，一位有教养的绅士不能打断其他人说话，而且要时刻表现出欣赏和赞美的姿态。

……

以上列出来的，还只是淑女、绅士礼仪的一小部分内容，看来要是穿越到19世纪做一名绅士或淑女，要下大功夫掌握满满的技能点才行。

三、无处不在的占卜：从看天气到预测未来

在J.K.罗琳的小说《哈利·波特》中，霍格沃兹的学生们有一门特别的课程：占卜课。特里劳妮教授教大家用茶渣、水晶球等来预测未来。

虽然这一情节是在虚构世界中发生的，但其实在19世纪的英国，人们还是会用各种占卜手段来进行预测活动。

电影《哈利·波特与阿兹卡班囚徒》剧照

用来占卜的器具五花八门，最常见的是茶渣、咖啡渣和纸牌。以茶叶渣或咖啡渣为例，具体的操作方法是：

把茶渣或咖啡渣倒进一个白色的茶杯里；充分摇晃，这样就能沾在杯子表面；把茶杯口朝下倒掉多余的物质。

接下来就是考验眼力的时刻了，当时的人们认为直线、圆形和人像是好兆头的代表，而波浪线则有消极的意味。十字、王冠、云朵、动物等也都各有寓意，具体也要看占卜者的解读。

一些占卜则具有很强的现实功能，《班伯里牧羊人的规则：判别天气变化》中，就总结了如何利用自然现象预测天气的规律。从月亮的颜色、云彩的大小和形状、动物的行为变化等，可以推测接下来的天气如何变化。对于牧民和农夫来说，提前预知这些，可以帮助他们更好地进行农活安排，避免遭受大的损失。

诸如《一便士就能买到九便士的智慧》《爱尔兰古代传奇、神秘故事和民间迷信》之类的流行书籍，提供给人们的是一些十分玄妙的建议。像是不同位置的痣分别代表什么含义；想要达到某种目的时，可以做哪些小仪式，例如想要避免牛奶被女巫偷走，就可以把樱草花洒在门口。

四、急救治病小贴士：伤风头痛、被蛇咬、被蜜蜂蛰

日常生活中，免不了有点头疼脑热、小病小痛。

《如何给狮子剥皮》中列举了胳膊骨折、伤风感冒、肠胃胀气、被蛇咬、被蜜蜂蛰、溺水等数种情形下的救治方案。

对于生活在19世纪的人来说，“放血”是很常见的一种治疗方法。有些情况下，医生会推荐使用医用水蛭，把清洗干净的水蛭放在相应的治疗位置上，让它吸食病人的血，从而达到治疗目的。但这一方法是否真的有效，着实令人生疑。

要是不小心被蜜蜂蛰到了，人们通常建议用橄榄油、欧芹、蜂蜜、硫酸盐烈酒涂抹伤口，以缓解疼痛的程度。事实上，这些做法的效用十分有限。

至于用荨麻籽吹入鼻孔治疗头痛、用黑母鸡的血淋到头上治疗头痛，也都曾被作为推荐疗法。

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《如何给狮子剥皮》，是一本“过时”的生活宝典，在翻看过程中，书里的很多内容都会让人忍俊不禁。毕竟其中一些做法在今天看来，着实有些荒诞不经。

但如果我们回到19世纪的生活场景中，这些做法在当时也是最新颖、最流行的。或许若干年之后，未来的人们审视我们今天的生活，也会有同样的感觉呢。

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