泰式蒸蛋糕怎么做（泰式蒸蛋糕的做法）

材料：6个鸡蛋、6两绵白糖、半斤面粉、半瓶盖白酒、打蛋器、蒸锅??，下面我们就来聊聊关于泰式蒸蛋糕怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

泰式蒸蛋糕怎么做

材料：6个鸡蛋、6两绵白糖、半斤面粉、半瓶盖白酒、打蛋器、蒸锅??。

在鸡蛋液里分3次加入绵白糖，打到鸡蛋发泡，再倒半瓶盖白酒进去帮助发酵。

加了白酒之后继续打发，打到鸡蛋液发白，全部成了泡沫状，是原来的3到4倍为止，不用加任何水。

把面粉干蒸15分钟成熟面，然后面粉晾凉，弄散。

把面粉筛到打好的鸡蛋液里，搅拌均匀。

蒸屉铺上紧密一点的棉布，棉布打湿

蒸锅水开之后上锅，中火蒸20分钟就可以出锅了。由于用的是熟面粉，所以黄糕熟的比较快，如果用烤箱的话起码要烤上40分钟。