肥牛卷怎么做才好吃又简单(好吃到飞起的照烧肥牛卷)
By 骆驼出品
用料
- 肥牛卷 500克
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 半根
- 青椒 1个
- 姜 3片
- 大蒜 2瓣
- 料酒 1勺
- 鲜味酱油 3茶勺或者生抽2勺老抽1勺
- 耗油 10克
- 糖 10克
- 黑胡椒 3克
- 淀粉 2克
- 盐 少许
做法步骤
1、肥牛冷水大火加料酒焯水,全程不盖锅盖,变色即可。焯水后热水洗净肥牛。
2、热锅倒油,放入生姜、大蒜后加入胡萝卜和洋葱,炒至洋葱变半透明。再加入肥牛卷翻炒30秒。
3、加入料汁:(酱油、糖、黑胡椒、淀粉、耗油)后翻炒30秒,最后加入1个青椒,加盐少许,翻炒20秒。
4、成品出锅
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