美乃滋和沙拉酱的差别(蛋黄酱沙拉酱美乃滋有什么区别)

很多朋友可能分不清蛋黄酱、沙拉酱和美乃滋,今天就来跟大家聊一聊这些酱的区别,它们是用什么做出来的,它们之间区别在哪,怎么选择健康低脂又好吃的沙拉酱,满满干货。

沙拉酱经常用在搭配面包三明治和各种蔬菜水果等,作为调味酱料食用,尤其很多喜欢吃轻食的朋友,沙拉酱也是必备的酱料之一。

美乃滋和沙拉酱的差别(蛋黄酱沙拉酱美乃滋有什么区别)(1)

沙拉酱,其实是一个统称,我们日常看到的蛋黄酱、美乃滋,其实都统称沙拉酱。

美乃滋和沙拉酱的差别(蛋黄酱沙拉酱美乃滋有什么区别)(2)

沙拉酱主要分为两大类:

乳汁浓稠酱(creamy style)

油醋清酱(vinaigrette type)

最常见的沙拉酱就是蛋黄酱了,它属于最基础款的沙拉酱,可以理解为原味的沙拉酱,那么“美乃滋”又是什么?蛋黄酱英文是“mayonnaise”,音译“美乃滋”顾名思义美乃滋就是蛋黄酱

市面上最常见的沙拉酱有原味蛋黄酱(美乃滋)、千岛沙拉酱、凯撒沙拉酱、蜂蜜芥末沙拉酱、日式油醋汁酱等。超市里的沙拉酱种类很多,它们的名字大多都会根据口味来命名。

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接下来我们来看下常见的几款沙拉酱到底是用什么制作的。

  • 基础沙拉酱的原味蛋黄酱(美乃滋)

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主要配料:油、鸡蛋黄、醋、盐、糖、香精、防腐剂

  • 千岛沙拉酱

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千岛沙拉酱

主要配料:油、鸡蛋、腌黄瓜、糖、番茄酱做成的,可以理解成酸黄瓜味的沙拉酱。

  • 凯撒沙拉酱

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凯撒沙拉酱

主要配料:菜籽油、蛋黄、奶酪、鱼露、黑胡椒、大蒜等。口感浓郁、酸中带咸。

  • 蜂蜜芥末沙拉酱

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蜂蜜芥末酱

主要配料:原味蛋黄酱、蜂蜜、芥末籽酱、黄芥末酱等。

  • 日式油醋汁

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主要配料:醋、柠檬汁、法式芥辣酱、盐、胡椒粉等。

看完以上沙拉酱配料成分,就可以看出沙拉酱主要材料就是油脂,油脂占一大部分,所以沙拉酱味道好,但相对热量也很高,尤其现在都讲求养生,健康饮食,商家为了更贴合当代人的喜好,沙拉酱产品开始有减脂、低脂、淡味的沙拉酱供消费者选择。

所以我们在选购沙拉酱的时候,尽可能选购低脂或减脂的沙拉酱,才更有益我们的健康,低脂的沙拉酱热量也低很多,美味的同时还健康,吃得也放心。最好选大品牌购买,好品牌才有保障,食品安全监控也更到位,比如最常见的牌子亨氏、丘比、好乐门等,都是有口碑的沙拉酱品牌,大家可以根据喜好选购。

做轻食、蔬果沙拉、三明治,减脂餐等都特别好吃,安心吃不怕胖,真正的减脂沙拉酱。

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所以选购产品最好看下它的配料成分表,对比下产品的特点和区别,才能买到更适合自己更健康的食品,同时也更清楚了解我们每次摄入的具体是什么,不仅仅对于健身和减脂人士,正常人一天摄入的油脂都是有一定量和标准。所以日常饮食尽量少盐少油才更健康哦。

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