鱼翅怎么做（想在家里自己尝试可以这样做）

主料：鱼翅（干）20克、排骨500克辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许，下面我们就来聊聊关于鱼翅怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

鱼翅怎么做

主料：鱼翅（干）20克、排骨500克。

辅料：料酒2汤匙、盐适量、葱1段、姜1块、胡椒粉少许。

（1）准备好原材料。

（2）鱼翅冷水泡发24小时，泡软撕开后小火煮30分钟后换水再煮30分钟。

（3）排骨焯水。

（4）焯水的排骨洗净备用。

（5）砂锅放入料酒、葱、姜、排骨、鱼翅。

（6）大火煮开后改小火炖1小时。炖至排骨软烂后放入葱末、胡椒粉、盐。