减半斤需要多少卡路里(0热量却能让你重几斤)

看过小白食谱的同学,应该对减脂餐有了一些认识,其本质就是:拒绝一味追求低热量,食物营养搭配均衡,根据自身的热量消耗控制每天的摄入量。这样才是比较健康的减肥方式(点《看完这一篇,人人都能为自己定制减脂餐》学习如何给自己定制减脂餐~)。

大的方向大家都懂了,在具体执行过程中小白发现了一些小问题,这些小细节可能会让你的减脂餐热量飙升,不仅没有减肥效果,可能还会越吃越胖,下面就来聊一聊制作减脂餐不可以忽略的这些小细节

0热量却能让你重几斤的食物

减半斤需要多少卡路里(0热量却能让你重几斤)(1)

食盐作为主要的调味料,在每餐中都必不可少,虽然盐没有热量,但过多的摄入也会让我们的体重飙升。

这是因为食盐中的钠是保持体液平衡的主要成分,摄入过多的食盐,血钠的浓度开始上升,经过一系列生理活动后会触发口渴,让人想喝水,直到体内钠与水比例恢复正常,多余的钠才会和水一起通过肾排出。

减半斤需要多少卡路里(0热量却能让你重几斤)(2)

在这里,我们会经历体重快速上升,一天后再恢复的过程。可能有的人会说,体重一天就恢复了,吃咸点也没什么。但对于大部分人来说减肥是一场持久的心理战,体重的上升很容易击溃自己的心理防线(即使只是暂时的上升)。

而且,从健康角度来看,摄入过多的食盐会增加高血压等疾病的发病风险。所以,我们在制作减脂餐时一定要控制食盐的用量,培养清淡口味。推荐每天食盐摄入不超过6g,酱油、蚝油等调味料里也是有食盐成分的,也要注意用量哦~

一字之差的高热量食物

在减脂餐中,很多蔬菜都要当作主食来吃,比如土豆、红薯、莲藕、南瓜等,因为它们的淀粉含量较高,跟其他蔬菜相比饱腹感也更强。这些蔬菜基本达到了主食的标准,热量却比米饭、面条都低不少,所以它们也成为了减脂餐里的常备食物。

减半斤需要多少卡路里(0热量却能让你重几斤)(3)

特别值得一说的就是南瓜,它的热量约为23大卡(每100g),即使吃上1斤也就一小碗米饭的热量,所以很多减肥的小伙伴会把南瓜当作自己的主食,吃到饱也没有罪恶感。

但是问题也随之而来,南瓜其实是分为很多种类的,普通南瓜的热量是比较低的,但是贝贝南瓜板栗南瓜的热量却高达91大卡(每100g),粉糯香甜的口感带来的自然是更多的热量。

所以大家在购买食材时,一定要问清种类,不放心的话可以先查一下食材的热量。一般来说,水份越少、越香甜的食物热量肯定会更高一些,千万别因为自己一时疏忽多吃了几百卡的热量。

小小一勺却让热量翻几倍

1、植物油

小白一天的热量摄入一般控制在1200大卡,平均每餐约400大卡,咱们可以计算一下:

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402大卡减脂餐

100g米饭约120大卡、100g鱼肉约100大卡、200g青菜约50大卡,这三种食物就可以做一顿减脂餐了,而且营养丰富,也能吃饱,但是它们的热量一共才270大卡,难道只摄入了不到300卡的热量吗?当然不是,剩下的热量其实都来自油和其他调味料。

植物油热量超高,约900大卡(每100g),但我们的身体又必须适量摄入,所以制作减脂餐一定要掌握好油的用量。

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《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入烹调油25-30g,减肥的同学可以再适量减少一点用量,前期最好的办法就是给油称重,自己心中有数后就可以直接烹饪了。

2、高热量蔬菜调味料

有一种蔬菜调味料几乎是每天都会用到的,而且它的热量还不低,那就是大蒜。在素炒青菜的时候,小白基本都会用蒜末来调味,蒜香会让青菜增色不少。

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但是大家也要注意,大蒜的热量有128大卡(每100g),相当于一小碗米饭的热量了,所以喜欢吃大蒜的同学注意了,少量的调味可以,直接吃就不推荐了,一不小心就吃进去一碗米饭的热量了呢。

3、市售调味酱

最后要说的就是我们经常会在超市购买的沙拉酱、番茄酱等酱料,这些酱料都有一个共同的特点:味道好、热量高。沙拉酱的主要原料是蛋黄、植物油、白糖,看这几个食材就知道热量不低了。

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很多人原本以为吃草会瘦,却不知一小勺酱料的热量就能让减肥功亏一篑。目前市面上也有很多低热量的酱料,大家在购买的时候一定要仔细看下成分表,当然,最好的方法还是自己调制低热量的酱料,不仅没有添加剂,还会更健康。

比如之前咱们做过的,用油醋汁无糖酸奶来代替沙拉酱,味道虽没有沙拉酱那么浓郁,却也别有一番风味,而且自主性更高,可以自己做出适合自己口味的酱料。

以上制作减脂餐的小细节请大家务必要注意,减肥并不难,但想要科学、持久的保持体重确实是一门学问,有什么问题和心得大家可以一起交流、共同进步,努力做更好的自己。

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