养生小丸子汤的做法(七道丸子汤做法)

天气越来越冷了,年味越来越浓了,正是进补的好时节,冬天多喝汤营养又健康!

冬季喝汤不仅能预防感冒,滋润皮肤又养生,促进营养吸收而且还能保护消化道。

给大家推荐七道好喝又营养健康的丸子汤。

第一道【冬瓜丸子汤】

养生小丸子汤的做法(七道丸子汤做法)(1)

做法: 冬瓜去皮,放入葱姜,盐,料酒,生抽,蚝油,芝麻油,淀粉各一勺,再加入一个蛋清些许胡椒粉搅拌均匀腌制一会再捏成肉丸子,

锅热放少许油,下入冬瓜片翻炒2分钟后加清水没过冬瓜烧开,水开后下入丸子中火煮10分钟,最后加盐和些许芝麻油,撒点葱花即可出锅啦。

第二道【番茄丸子汤】

养生小丸子汤的做法(七道丸子汤做法)(2)

做法: 准备好鸡胸肉,番茄,葱姜,鸡蛋,料酒,胡椒粉,蚝油,淀粉,生抽,番茄酱【也可以不加】,盐。

番茄顶部划十字刀,加入开水烫一会,然后去皮切块,鸡胸肉切块,加料酒,胡椒粉打成泥,后加一鸡蛋,适量盐,一勺淀粉,一勺蚝油搅拌均匀,

捏成丸子油热炒香姜葱,倒入西红柿,加一勺生抽,一勺蚝油,两勺番茄酱,加水烧开,下入丸子煮熟即可。

第三道【莲藕丸子汤】

养生小丸子汤的做法(七道丸子汤做法)(3)

做法: 莲藕去皮洗净,擦成细丝再剁碎,肉馅加入葱姜盐,蚝油拌匀腌制5分钟,

腌好后加入莲藕丁,半个馒头捏成渣加进去【加入馒头碎能使丸子吃起来不硬】,藕丁和肉馅抓匀搅拌至筋道,

然后团成丸子状,油热下入丸子炸至金黄色捞出控油,锅热加些许油,倒入西红柿炒烂,加盐些许生抽调味,后加水和金针菇大火烧开,水开后下入丸子煮10分钟,出锅后加葱花香菜,些许香油即可食用。

第四道【紫菜虾皮肉丸汤】

养生小丸子汤的做法(七道丸子汤做法)(4)

做法: 猪肉切块后加葱姜,盐,生抽,蚝油,料酒放入搅拌机搅拌成泥,捏成团子,

水开下入丸子煮熟后加紫菜和虾皮再煮5分钟即可出锅啦。

第五道【豆腐丸子汤】

养生小丸子汤的做法(七道丸子汤做法)(5)

做法: 准备肉馅,豆腐,鸡蛋,葱姜,盐,胡椒粉,香油,淀粉。

猪肉馅加一个鸡蛋,两块豆腐姜末,胡椒粉,些许盐两勺淀粉搅拌成肉泥,然后捏成豆腐肉丸子,

水开下入豆腐肉丸子煮熟,加点葱花姜末即可出锅。

第六道【菠菜丸子汤】

养生小丸子汤的做法(七道丸子汤做法)(6)

做法: 把菠菜洗净焯水,捞出过凉水,攥出水分,菠菜中间切一刀备用;

肉馅加一大勺淀粉,葱姜末,小勺盐,两勺生抽,一勺蚝油,少许胡椒粉,些许十三香顺时针搅拌均匀;

舀一勺肉馅到手心,不断用勺子调整成圆形,团成丸子状,水开后下入丸子煮熟,最后加入菠菜煮开。

第七道【平菇丸子汤】

养生小丸子汤的做法(七道丸子汤做法)(7)

做法: 准备平菇,猪肉,香菜,莲藕,猪肉搅成泥,加少许盐,蚝油,姜末捏成丸子;

平菇洗净后撕成两半;水开下入丸子煮熟,加入平菇煮开,出锅后加点香菜或者葱花即可食用啦~

冬季喝汤小知识:

1、汤不宜在饭后喝。吃完饭后肚子已经饱了,如果再喝汤的话,会导致腹胀,消化不良等不适症状,因此汤好在饭前喝。

2、不宜喝太烫的汤。冬天天气寒冷,喝一碗热气腾腾的汤是很多人喜欢的。但是冬天不能喝太烫的汤水,以免烫伤食道。据有关研究表明,长期吃太烫的食物会增加患上食道癌的风险。

3、汤水虽然好,但是也不能过量饮用。

4、汤里不能泡饭。将饭泡在汤里食用会导致消化不良

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页