山东蔬菜种植管理 山东多地出现蔬菜增产不增收现象

#中国地道风物#

很多时候，我们不得不承认，农产品的增产并没有给农民带来多少的收益，没有提高农民的收入。增产不增收的难题一直以来困扰着农民兄弟。

看到此话题，也许大家觉得是玩笑，非也，的确存在。

想起2012年的6月份，到朋友家玩，他有2个大棚专门种菜，芹菜是每年都要种的。

那年他的露天芹菜很不错，本想着卖了后凑凑准备给儿子结婚用。然而，人算不如天算。那年的芹菜，客户仅给了1毛5分钱一斤，远远低于2011年同期7毛钱每斤的价格。

“唉～，一瓶矿泉水就能换7斤芹菜，还让人活不？”，朋友苦笑着说。

这真的不是玩笑，一瓶水真能买7斤芹菜！

“每斤1毛5分钱，我这一亩芹菜至少得赔2千块钱，如果再加上雇人收，那得赔3千多！”。朋友直接连收没收，用小旋耕机粉碎还田了。

那年像朋友这样把大片大片的芹菜直接粉碎还田的大有人在，并非个例。

而今年，我又看到了此情此景，芹菜2毛钱左右，大白菜5分、1毛，无语，伤心！

菜农禁不住要问：

增产不增收，这就是所谓的“谷贱伤农”。农产品的产量增加了，但农民的收入却下降了，增加的是忧愁。

这也很好解释，即当一种产品的价格变化后，会引起需求量的相应变化。此种变化有时敏感，有时并不敏感，是弹性的。

像今年芹菜增产了，市场价格却下降了。但是，对于消费者来说，对这一价格并不敏感，并没有因为芹菜价低，贱而大量购买消费芹菜，需求并没有增加，也就是缺乏价格弹性。

农产品是生活必需品，哪家不吃不喝呢？但我们并没有因为芹菜价低就多吃，价高就少吃，因此对农产品的需求是缺乏弹性的。这也正是人们常说的“谷贱伤农”的原因。

人们对蔬菜，粮食等农产品的需求是缺乏弹性的，因此在农产品增产的年份，产量虽然增加了，但我们的需求并不会随之增加，该吃多少还是吃多少，这就导致了农产品的价格大幅度降低，农民的收入就不会增加，反而因浪费等换不成钱而收入下降了，出现了增产不增收的问题。

“谷贱伤农”，增产不增收的问题极大地挫伤了农民种地的积极性，许多农产品，如芹菜，大白菜，香菜等由于卖不掉而烂在地里，碎在地里，这也是一种很大的浪费。

因此，菜农会无奈＋心酸地问道：

我们可以从三个方面入手解决，产，销，保，即种植者，销售者，保障者。

所谓产即种植者，也就是农民。我们在选择要种植的作物时，且不可盲目跟风，这也是我上篇文章所介绍的内容，即“羊群效应”，这是万万不可取的，一旦陷入，存在着损失极大的可能。

现在各地几乎都有农产品信息网络，也都有智能手机，我们可以先查询一下，多看，多听，多想，结合自身条件，选择一些适合的种植品种，切勿跟风种植，切勿撵贵种植。

所谓销即销售者，也就是客商。如果有条件的话，可以建立些冷库，加工厂等，以消化农产品增产所带来的危机，减轻种植者的风险。

有关部门是不是也可以出手相帮？现在有很多地方也已实施，如在农产品产区规模建设加工厂或者是冷库。

像我们这里，有很多冷库，也有几家蔬菜加工厂，对大姜，草莓等进行冷藏储存，等价格合适后再加工出售。这些冷库有个人独资，也有有关部门出资设立后租赁外包的。

我们这里也有很多草莓，大姜，蔬菜等合作社，是农民自发组织团结起来成立的。每个社都有专门跑市场的人，与各大农贸市场，超市，批发市场等建立起了长期且较稳定的供货关系，可以保证社员们的农产品有稳定且价好的销路。

再就是保即保障，保险。现在有关部门也大力推广农产品价格保险，这样农民缴纳一定额的保险后，可以将农产品价格下跌的风险转移给保险公司来承担。

如果价格下跌，低于保险保障价格时，保险公司会把损失的钱补贴给农民，以减轻农民损失。如果价格高于保险价，农民可以选择自售，这样那点儿保险费也就不以为然了。

这几年我们这里的大姜就很多姜农入了保险，姜农相当于吃下了“定心丸”，有价格保底，心中无忧。