简单又好吃的豆腐脑制作方法（巨下饭的家常菜）

自从学会了自己做豆腐脑，真是隔三差五就做一次不光大人爱喝，孩子喝的也一滴不剩，边喝边说下次多做点，哈哈 如果家里人多就加倍，我做的这个配料是双人份的，黄豆提前半天泡发，夏天可以头天晚上放冰糖泡着，第二天一早用 大豆是日常生活的普遍豆类食品，针对女士来讲多吃大豆是有很多益处日常生活有的人是较为健康养生的， 每100g大豆含蛋白36.3g，人体脂肪13.4g，碳水化合物化合物25g，钙36.7mg，磷57.1mg，铁11mg，胡罗卜素0.4mg，尼克酸0.79mg，维生素b20.25mg，维生素b32.1mg还带有大豆卵磷脂，黄豆皂醇A、B、C、D、E等各种各样物质 总之我家豆制品吃的特别频繁，尤其是豆腐类的，每周都要吃个1.2次（人多可以一斤泡好的黄豆，9斤水的比例做，这样一次能做个15碗左右），下面我们就来聊聊关于简单又好吃的豆腐脑制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

简单又好吃的豆腐脑制作方法

自从学会了自己做豆腐脑，真是隔三差五就做一次。不光大人爱喝，孩子喝的也一滴不剩，边喝边说下次多做点，哈哈。 如果家里人多就加倍，我做的这个配料是双人份的，黄豆提前半天泡发，夏天可以头天晚上放冰糖泡着，第二天一早用。 大豆是日常生活的普遍豆类食品，针对女士来讲多吃大豆是有很多益处。日常生活有的人是较为健康养生的， 每100g大豆含蛋白36.3g，人体脂肪13.4g，碳水化合物化合物25g，钙36.7mg，磷57.1mg，铁11mg，胡罗卜素0.4mg，尼克酸0.79mg，维生素b20.25mg，维生素b32.1mg。还带有大豆卵磷脂，黄豆皂醇A、B、C、D、E等各种各样物质。 总之我家豆制品吃的特别频繁，尤其是豆腐类的，每周都要吃个1.2次。（人多可以一斤泡好的黄豆，9斤水的比例做，这样一次能做个15碗左右）

By C.樱桃

用料

泡好的黄豆 100克

水 1000毫升

内脂 2克

葱花香菜 适量

辣椒油 2勺

生抽 2勺

芝麻香油 2勺

做法步骤

1、黄豆泡3小时左右，天冷的话可以适当延长。我喜欢吃核桃，就放了两个，所以做出来颜色有点深。 泡好的黄豆加入1000毫升的水榨成汁。

2、用纱布过滤掉豆渣，只留豆汁。

3、放锅里烧开，转小火再煮个10分钟，把沫撇掉。

4、2克内脂加入20克不超过30度的温水搅拌均匀，备用。

5、把煮好的豆汁再过滤一遍，撇去浮沫。

6、把化开的内脂慢慢的倒入烧开的豆汁里。

7、盖个锅盖，保温10分钟就可以喝了。

8、把豆腐脑盛入碗里，加入自己喜欢的配料，我喜欢咸口的，我加了一勺辣椒油、一勺芝麻油、一勺生抽，还可以放点虾皮啥的。喜欢甜口的可以放糖喝。 美美哒一餐做好了，独宠自己吖～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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