西安一厨师操作不当油锅起火（西安一包子铺油锅起火）

来源：西安消防

4月9日中午12时28分

西安消防接警称

一沿街店铺发生火灾

内有煤气罐

情况十分危急

消防人员到场后发现

一包子店油锅起火引燃店铺

现场浓烟滚滚

火势向周边商铺和房顶蔓延

消防人员立即

出两支水枪扑救火灾

同时利用车载水炮

对房顶彩钢板进行出水控火

15分钟后

现场明火得到控制

随后消防人员在店铺内

排查出20个煤气罐

并迅速将其转移至安全区域

利用水枪出水冷却降温

50分钟后

现场明火被彻底扑灭

确认无危险后消防人员返回

据报警人介绍

事发时

店内正在加热的油锅突然起火

因现场无人看管

且抽油烟机处于开启状态

使得火势瞬间蔓延

餐饮场所厨房

用火、用电、用气集中

是火灾频发地

一旦防范不当

极易引发火灾

案例一

2月26日，西安一沿街商铺油锅起火引发火灾，引燃周围两家店铺，且店内存放有2个煤气罐，消防人员到场后立即出两支水枪扑救火灾，并将起火煤气罐转移至安全位置冷却降温，半小时后，险情被排除。

案例二

4月10日凌晨3时10分，西安一沿街餐馆配电箱着火，消防人员到场时明火已熄灭，现场浓烟较大无人员被困，消防人员立即对现场阴燃物质进行处置，30分钟后，现场处理完毕。

餐饮场所

人员密集、电气线路复杂

火灾隐患多

各位店主们一定要提高消防安全意识

做好员工培训和隐患查改

防患于未然

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