萝卜蒸饺搭配小米粥（秋季多吃这种萝卜）

导读：秋季多吃这种萝卜，搭配3种食材做蒸饺，没肉能吃撑，排便也顺畅。

人年轻的时候，活力足，身体各项机能都比较好，一般不会出现这样那样的情况，随着年龄的增长，失去了青春的活力，身体各项机能也随之下降，加上活动量减少及久坐办公等原因，肥胖以及排便不畅的便秘情况就会找上门。解决这一问题，除了多运动，多饮水，还要在饮食上下功夫，比如少吃精米、精面等含糖量高的食物，多吃富含膳食纤维的食物。

今天推荐的这种蔬菜是青萝卜，也叫绿皮萝卜，这种萝卜所含热量少，纤维含量特别高，食后饱腹感强，有助于减肥，另外，萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，对预防和缓解便秘有很好的帮助。

青萝卜既可做汤，也可腌制，但个人认为用它搭配黑木耳、鸡蛋、虾皮这3种食材做成薄皮大馅儿蒸饺，营养美味，饱腹感强，可放心敞开吃，对于那些喜欢吃又担心怕胖的朋友可以不用太顾虑。

黑木耳自古就是我国药食两用菌，有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能，是一种较为理想的保健食品，另外，它不但能够减肥，其中含有丰富的纤维，可促进肠道蠕动，能有效地预防和缓解便秘；鸡蛋富含蛋白质；虾皮不仅能增鲜，还含有多种微量元素，尤其钙的含量非常高，有“钙库”之称的美誉。

青萝卜搭配这3种食材做成薄皮大馅儿蒸饺，满满的馅料，薄薄的皮，营养又美味，没肉都能吃撑，而且，经常食用，对于健康减肥以及缓解和预防便秘都有很好的帮助。生活中找对食材，学会搭配，会吃才养生。

食材：面粉250g、青萝卜1个、鸡蛋3枚、木耳1大把、虾皮1小把、食盐、植物油、花椒粒、大葱、生姜、生抽

制作过程：

1、面粉放入盆中，一半面粉用热水烫，另一半用温水和，均搅成大棉絮状后，混合一起和成一个中度偏软的面团，盖上盖子，放一边醒制。

2、将青萝卜的表皮洗净后用擦丝器擦成细丝，加入两勺食盐搅拌一下，腌制出过多的水分。

3、提前用温水将木耳泡发，然后洗净剁碎；大葱、生姜切末备用；虾皮用清水多淘洗几遍备用。

4、将鸡蛋的外壳先洗净，蛋液打入碗中，用筷子搅散。热锅倒入植物油，油温六成热倒入蛋液，底部稍微定型时，迅速用铲子铲碎，炒熟后盛出备用。

5、萝卜丝腌制几分钟后会杀出很多水，将水挤出倒掉，萝卜丝放入盆中，把木耳碎、鸡蛋碎、虾皮放进来，葱姜末放在最上面。

6、热锅，倒入少许植物油，将花椒粒放里，炸出香味儿，捞出花椒粒，将热油浇在葱姜末上，激发出香味儿，然后再调入少许生抽，蒸饺的馅料就做好了。

7、醒好的面团移到案板上，搓成长条，再揪成大小合适的小面剂子，将面剂子擀大、擀薄，放上两大勺馅料，包成饺子形状。尽量多装馅儿，咱们这个饺子，做成皮薄大馅才好吃，也才可以敞开吃。

8、包好的饺子放入蒸屉上（蒸屉上铺的是泡软的玉米皮叶防粘）。

9、煮锅加足水，将装满饺子的蒸屉放上，盖上盖子，大火烧开转中火蒸十分钟关火，再焖三分钟开盖，一锅香喷喷的薄皮大馅萝卜蒸饺就做好了。

这样做的蒸饺，皮薄劲道，馅料十足又鲜香，没肉都能吃撑，经常吃些这种富含高纤维的萝卜，对于健康减肥及预防和缓解便秘也有很好的帮助。秋天吃饺子别忘这种萝卜，找对食材，学会搭配，会吃才养生。

今天的美食分享就到这儿了，感谢您的阅读，我是健身生活录，热爱运动，注重健康饮食，如果觉得分享对您有用，记得点赞、关注、分享哦，下期见。