牛肉馅饼又软又薄的馅饼做法(简单易做的牛肉馅饼)

导语:

​大家好,谱谱今天想要给大家介绍的美食就是牛肉馅饼。馅饼是起源于北方的传统中式早餐和街头小吃。但现如今,很多美食都没有早餐或者晚餐之类的限制。只要想吃,随时都可以吃。牛肉馅饼将牛肉馅料包裹在面皮中,口感很丰富,很细腻。

牛肉馅饼又软又薄的馅饼做法(简单易做的牛肉馅饼)(1)

牛肉馅饼如果想要在家做,也很简单。简单易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚。接下来,谱谱就将牛肉馅饼的制作方法告诉大家。

牛肉馅饼又软又薄的馅饼做法(简单易做的牛肉馅饼)(2)

主料上的准备:

牛肉400克,面粉500克,食用盐1茶匙,水300克,植物油1汤匙,生姜15克,洋葱1个,香葱50克,鸡精1/2茶匙,料酒1汤匙,生抽2汤匙,白胡椒1/2茶匙,芝麻油1茶匙,植物油1汤匙,鸡蛋1个(具体情况具体分析)。

用具上的准备:

厨师机带揉面勾,保鲜膜,砧板,刀,绞肉附件,平底锅,锅铲。

牛肉馅饼又软又薄的馅饼做法(简单易做的牛肉馅饼)(3)

制作过程:

1、首先,在厨师机的碗中加入面粉和食用盐,用低速搅拌。在搅拌的过程中,慢慢地倒入温水,再加入一些植物油,继续搅拌,直到面团变得柔软光滑。大家要根据自己的需要去斟酌一下加多少水。用保鲜膜将面团盖住,静置至少30分钟左右的时间。

2、用厨师机的绞肉附件将准备好的牛肉搅打成末。将准备好的葱姜蒜清洗干净之后,切碎备用,拌入牛肉之中。再在牛肉中加入鸡精、料酒、生抽、白胡椒和芝麻油,并且加入适量的食用盐调味。然后打入一个鸡蛋,用筷子将其搅拌混合均匀。

牛肉馅饼又软又薄的馅饼做法(简单易做的牛肉馅饼)(4)

3、大家要注意,馅料的正确状态应该是湿润、黏稠但不会流动。将发酵好的面团揉成长条状,切成6到8等份。形状和数量主要取决于烹饪者自己。用手将这些小面团搓成圆球,然后压成圆饼的形状。挖一勺牛肉馅料搓成球,裹上一层薄薄的面粉,放到面饼的中间。

4、轻轻地拉扯圆饼的边缘,将牛肉馅料包起来,揉成一个球状。将牛肉球小心地封口,用手轻轻地将其压成饼状。在上面撒上一层白芝麻,继续按压一下。重复这个步骤,直到所有的面团都用完。起锅,在锅中放入适量的植物油。等用中火将植物油加热之后,将牛肉馅饼放入锅中,煎至两面金黄,出锅装盘,搭配上辣椒酱或自己喜欢的酱料,即可食用。

牛肉馅饼又软又薄的馅饼做法(简单易做的牛肉馅饼)(5)

结束语:

简单易做的牛肉馅饼,外皮酥脆,肉馅软滑多汁,皮薄馅厚。感兴趣的朋友们赶快行动起来吧!​

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页