香椿炒鸡蛋正确做法（虾仁蒸蛋羹的做法）

今天我们来分享一下虾仁蒸蛋羹，其主要材料是虾仁和鸡蛋，蒸出来的味道嫩滑鲜香、入口即化，非常适合长身体的小朋友食用。

需要的食材：鸡蛋3个，虾仁十个，葱，生抽，香油，温水

做法：鸡蛋打入碗中，用蛋抽打散，加入1碗温水拌匀

将蛋液过滤到大盘子中，盖上一层保鲜膜，用牙签扎孔，水开入锅蒸7分钟

虾仁放少许盐，胡椒粉抓匀腌制一会儿

蛋羹表面凝固，虾仁放入蛋羹上，蒸二分钟关火，焖两分钟。

放入1勺生抽和少许香油，葱花点缀一下，不仅好看，味道也鲜香，一份虾仁蒸蛋羹就完成了，上桌趁热吃！

小贴士：

虾仁蒸蛋的蛋液和水的比例1:1.5或是1:2，一定要掌握在这个范围内哦！