南瓜什么品种好吃又甜（不同品种轮换吃营养更均衡）

市场上的南瓜品种很丰富。

　　除了常见的普通南瓜、贝贝南瓜外，近日市场上还出现了新品种的南瓜，产地、外形等都和常见的南瓜有较大不同。那么，这些新奇南瓜的营养价值有什么差别，选购时有什么讲究吗？

南瓜品种各有特色 可蒸可炒耐储耐放

　　由于南瓜方便贮存且营养价值高，曾女士几乎每周都会买一些放在冰箱里，平时做南瓜粥、南瓜饭或南瓜汤，省时又方便。这几天，她发现市面上多了一些没见过的南瓜品种，有的来自省内的宁德、古田，有的来自内蒙古、新疆，外形差别也较大。

　　根据曾女士提供的线索，记者昨日走进瑞景商业广场的沃尔玛超市，货架上除了常见的普通南瓜、粉糯大贝贝南瓜，还有乌兰察布高原南瓜。而网上买菜平台的南瓜品种就更丰富了，有银栗南瓜、古田香芋南瓜、九重栗南瓜等。

　　这些新奇南瓜各具特色，如古田香芋南瓜软糯香甜、可蒸可炒；九重栗南瓜厚度适中、耐储耐放；银栗南瓜栗香味浓、甜糯紧实。

　　新品种南瓜价格较高 轮换着吃更有益健康

　　记者询问了新品种南瓜的价格后，发现比普通南瓜的价格高。比如，同一家网购生鲜平台，普通南瓜的售价为700克2.99元，而900克-1000克银栗南瓜的售价为14.9元，900克-1100克古田香芋南瓜的售价为7.98元，400克-550克九重栗南瓜的售价为13.8元。

　　这些价格更高的南瓜，营养价值也会更高吗？其实未必。一级营养师王雷军告诉记者，由于地理位置、气候不同，不同品种的南瓜外观、口感也不一样。而南瓜的营养价值与产地有直接的关系，不同的产地有各自的优势，不能简单地说哪种更好。比如，有些品种的南瓜更鲜嫩，有些更结实，他认为不同品种的南瓜轮换着吃营养可能更均衡。

　　选购什么样的南瓜，王雷军认为主要看消费者各自的口感偏好，选择自己喜欢的就可以了，没有太多讲究，他个人建议选择应季南瓜。

　　【链接】

　　小米南瓜粥

　　原料：南瓜200克，小米50克。

　　做法：1.南瓜去皮切块；小米淘洗干净；2.锅内盛水，大火烧开后放入小米、南瓜；3.转小火煮粥30分钟左右，中间需要不时搅一搅，以免粘锅。

　　【提醒】

　　糖尿病患者不宜多吃

　　小米和南瓜都具有养胃的功效。小米南瓜粥能更好地保护脾胃，对消化道溃疡患者有显著功效。

　　南瓜不宜与含维生素C较多的蔬菜、水果同吃，比如菠菜、油菜、小白菜、花菜等。

　　南瓜虽然能防治糖尿病，但不宜多吃，因其血糖生成指数较高，吃多了会使血糖升高。

　　黄疸者不宜食用南瓜。

（文/厦门晚报记者 郭舒晨 图/厦门晚报记者 陈立新）