鸡肉怎么做好吃又简单不用炒炖(教你鸡肉这样做)

鸡肉咱们日常生活中经常吃的一种肉类,因为鸡肉的口感和味道都还不错,而且脂肪含量特别低,营养又比较丰富,多吃一点对身体具有非常好的滋补效果,所以很多朋友都比较喜欢吃鸡肉。那么鸡肉该怎么做才好吃呢?怎么做才能够软烂入味,不腥不柴呢?今天就来跟大家分享一个鲜嫩鸡块的做法,这样做出来的鸡肉营养不油腻,软烂入味,解馋过瘾,不腥不柴,非常美味。

【鲜嫩鸡块】

【烹饪食材】鸡肉,面粉,小苏打,大蒜,食用油,生抽,蚝油,胡椒粉,食盐,黄豆酱,小葱

【烹饪步骤】

鸡肉怎么做好吃又简单不用炒炖(教你鸡肉这样做)(1)

1、鲜嫩鸡块,这样的鸡块做出来之后特别营养,吃起来一点也不油腻,而且软烂入味,解馋过瘾。咱们一起来准备一下鲜嫩鸡块所有需要用到的烹饪食材吧,准备适量的鸡块,再准备一勺面粉,一小勺小苏打,3~5瓣大蒜,适量的食用油,生抽,蚝油,胡椒粉,食盐和一勺黄豆酱。最后再准备1~2根小葱就可以了。那么咱们马上就一块开始鲜嫩鸡块的烹饪吧。

鸡肉怎么做好吃又简单不用炒炖(教你鸡肉这样做)(2)

2、取出鸡块,将鸡块放到一个大碗中。鸡块不要太大,稍微小一点更入味,更好吃。鸡块放入到碗中之后咱们接下来就可以开始清洗鸡块了。在鸡块里面加上一些面粉将其抓洗一遍,面粉的吸附能力很强,能够将鸡块里面的血沫和杂质吸附出来。

鸡肉怎么做好吃又简单不用炒炖(教你鸡肉这样做)(3)

3、加入面粉之后咱们用手将它们抓揉两三分钟就可以了。时间到了之后,咱们向里面倒入适量的清水,将鸡块清洗一遍,洗好以后把脏水倒掉,然后向里面加入适量的小苏打,接下来用手抓匀,小苏打可以让鸡肉变得鲜嫩。抓揉两分钟以后再次倒入清水清洗浸泡待用。

鸡肉怎么做好吃又简单不用炒炖(教你鸡肉这样做)(4)

4、把准备的大蒜切末,切完之后放到一个碗中,然后向碗中浇入热油,激发出大蒜的香味。加入热油之后咱们先将它们搅拌一下,然后再向碗中加入生抽,蚝油,胡椒粉,食盐和黄豆酱,接下来将它们用筷子搅拌均匀放到一旁待用。

鸡肉怎么做好吃又简单不用炒炖(教你鸡肉这样做)(5)

5、鸡块清洗完成之后咱们将鸡块取出来挤干水分,然后放入到碗中,接下来把调好的料汁全部倒入到鸡块之后用手抓拌均匀。在这一步的时候可以多抓拌一会儿,这样可以让鸡块更加入味儿。

鸡肉怎么做好吃又简单不用炒炖(教你鸡肉这样做)(6)

6、鸡块和料汁充分抓,拌均匀之后咱们将它放到一边腌制20分钟让它入味。时间到了之后冷水上蒸锅大火蒸30分钟。30分钟的时间也到了之后,咱们关火将其取出,然后撒上葱花就可以吃了。一道看着就特别有食欲,闻起来特别香的鲜嫩鸡块就做好了,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、鸡块不要太大,也不要太小了。

2、鸡块要冷水上蒸锅。

3、做鲜嫩鸡块里面添加的各种调味料都要根据自己的喜好来进行决定。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

本文由“水大叔”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页