乌冬面像拉面（从动漫中寻找文化潮流）

哈喽~大家好，我是你们的糖水娘面瘫糖大壮，近期十月番中大家深深地被冰上的尤里洗脑辣！

但是在耽美浪潮的另一边有着一部绝对不能错过的小清新——《乌冬面之国的金色毛球》。

在众多泥石流中脱颖而出的清新作品。这部番的故事背景在日本的乌冬面之乡香川县，然而今天咱们并不给大家说这部番多么美好，而是将视角放在乌冬面之上！是的！乌冬面！

在这个吃货盛行的时代，想必广大吃货们肯定在日料餐厅吃过乌冬面这种日本名物。在日本，乌冬面，绿茶面，荞麦面并称日本三大主流面食，是广大日料店不可或缺的人气主食。乌冬面的口感介于切面和米粉之间，配上牛肉高汤和浓郁的酱汁，绝对让人大饱口福。冬季的时候加入热汤，夏季则可以凉拌食用。

乌冬面对于尺寸有着一定的要求，圆面的截面直径要在1.7毫米以上，角面的宽度在1.7毫米以上的作为“乌冬面”。

乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。可谓是老少咸宜啊！

关于乌冬的历史可以追溯到天朝盛世唐朝年间，根据香川县人民的口头传说，乌冬面由遣唐使的弘法大师空海从唐朝带回去的，因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给讃岐人，赞岐乌冬也因此成为日本的名物之一。

关于乌冬面的历史，曾经发生过这样一件事情，1988年的时候，傅树华曾在日本新宿上学，老师让同学们组词，老师说说肚子饿了，日本人会吃什么，有同学说可以吃寿司，有同学说可以吃饭团，然而傅树华说可以吃乌冬面，而且告诉老师，乌冬面在我的家乡中国福建尤溪也有。”之后的一幕景象，却让傅树华记忆犹新，“日本老师和其他国家的同学没说什么，而中国的同胞却一脸讪笑，说他吹牛，中国哪里有日本的面条。”

这让他十分郁闷，

“明明就是一样的东西，日本人都没说什么，中国人自己却总是不自信。”

傅树华回国之后建立了东方一郎食品模型公司，第一个食品模型就是“尤溪大条面”，他后来每一次出展览都会带上这个大条面，他说“我想让国人好好认识一下大条面，别出去以后把老祖宗的东西全忘了。”

在傅树华公司任职的一位日本技术顾问对他说“日本人都知道，香川县是乌冬面的故乡，相传是唐朝时日本的空海法师从中国带回日本的，但现在还没有发现源头。”

关于空海法师糖水娘要给大家科普一下~

日本僧空海法师，名叫遍照金刚，香川赞岐人，生于公元774年，卒于835年，公元804年随日本遣唐使入唐学法，回日本时携回大量佛教经典，并在梵文字母拼写原理的启发下，发明了日本字母平假名，创造了日本文字，成为日本平安时代最伟大的佛法大师。而他除了带回文字，第二个带回来的东西就是面粉，同时，在福州开元寺内就有空海法师的铜像。相传，空海法师来到大唐的时候，遇到了海难，霞浦县赤岸村靠岸，并在开元寺居住了两个多月。

以上说了那么多~虽然还没有实际证明乌冬面和大条面是一毛一样的，但是糖水娘觉得一定是这么一回事！这次不仅仅是为了让大家感受乌冬面的魅力，也希望能让大家知道乌冬面的由来，不要过分的崇洋媚外，多多增加我们的民族自豪感~

还要记得观看新番《乌冬面之国的金色毛球》哦~