带壳干花生怎么煮盐水花生（盐水花生好吃的秘诀）

各位头条的网友们大家好，眼看这几天鲜花生上市了，今天小编要和大家分享这盐水花生好吃的秘诀。

你喜欢吃盐水花生吗？花生可是一种价廉物

美的好东西，花生含有人体所需的比较全面的营养素，以蛋白质为主，脂肪，糖类，维生素，矿物质，纤维素等有所含，一般杂粮没有含有的胆碱，暖磷脂花生也含有。常吃花生，具有抗老防衰，养血补血，促进发育，预防骨质疏松，增强人体记忆，改善脑功能，降低胆固醇等作用。

盐水花生是老少皆宜，广受人们喜爱的一款小吃，但是，要想把它做得很好吃却不是一件容易的事，难就难在花生既要入味（不咸不淡），又要很香。这就需要掌握好盐，香料，水，烹调时间的相互关系，才能做到。下面，小编就为大家分享我这道菜的做法。

五香盐水花生

原料

鲜花生500克 盐适量 清水1000克 八角8克 桂皮5克 香叶4克 小茴香5克 丁香2.5克 干辣椒8克 花椒粒6克 姜片8克 香葱8克

制作过程

1.选择饱满的鲜花生洗净，一头用手指捏破备用。

2.净锅上火，加入清水，花生，盐，各种香料，姜，葱入锅烧开，改小火保持微开，煮20分钟左右至花生熟透，关火留花生在原汤里浸泡2～3小时即可出锅装盘。

制作要点

1.放盐的量以盐水比正常菜品的略咸为度。这样就能保障泡好的花生入味，亦不咸不淡。

2.水量以2倍与花生的量为度。

3.浸泡时间以入味为准。

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