老面做包子还要加酵母吗（老面包子的做法）

今天来发面做包子，上次发开的面，揪一坨放在面袋子里，把自动风干的面放一个饭盒里。

用手掰开放温水泡着，等泡软在捣成糊状先上图

然后把面糊边搅边倒进面里水不够就在加点进去，搅成面絮状，在揉成面团放着发酵成蜂窝状

上图面有点稀了，在加面反复揉，揉到很有弹性即可，这时就要醒面了，醒上5—10分钟就可以包了

包好的包子，和芝麻糖包看着很不错吧，[呲牙]

全部包好了，在醒发几分钟就可以上锅蒸了，锅里的水一定要烧开，不烧开放包子会蒸成死面的，（就像是没发过的一样，很硬）有的视频上说冷水上锅，不知道她们是怎么做的，反正我冷水上锅，没有一次成功的，如果有的老铁不信可以试试哦！以前也没有做过，这是我试了很多次才总结出来的经验，为了健康想吃就自己做了，越来越喜欢美食了。

出锅的包子是不是又白又胖[偷笑]