农村植物煲汤大全（广东农村常见的煲汤用的野草）

从田间地头，到河流小溪，广东人对食用野草的喜欢，是在信手拈来的随意中展现出来的。农忙时节傍晚收工，走过田埂，阿姨不经意地抓几把路边的野草，来一句，今晚拿它来煲点瘦肉啦。看似随意，实则包含着老广们对传统中草药文化的熟识及运用。细数珠三角民间煲汤常用新鲜野草的搭配食用方法，今天分享三种珠三角地区市场常见的新鲜野草。

一、石橄榄

石橄榄又名石仙桃，一般长在在岩石或者山间树干上，果实翠绿色，形似橄榄而得名，样子看起来颇具欣赏性，主要常见于南方高海拔的山区，攀附生长。石橄榄性凉，味甘苦，具有清肺利湿的功效，广东潮汕地区的人喜欢拿来和瘦肉一起煲汤，汤色清润，初下口略苦，喝下去后回甘，营养丰富，推荐大家有空的时侯试试煲来喝哦。一说是比较寒凉，不宜过多食用。

石橄榄

二、益母草

这种野草，大家听到名字就知道是什么啦。全国大部分地区都有生长，山林路边，到处都是它的身影，小时候还把它一粒粒的紫色小花插在一起串起来一个圈，戴在手上做手镯，真是美好的回忆。相信都不需要我过多介绍了哈，对女性特别友好的一种野草，活血调经，女生在特殊的日子里，可以采一些和鸡蛋同煮吃。广东客家人，在女人生完小孩后，会采摘新鲜的益母草和母鸡同煲，给产妇喝，煲出来的鸡汤格外清香，益气补血，非常好喝。家里有产妇的试试啦。

益母草

三、雷公根

又名：崩大碗，初听这个名字，很多人会疑惑这是什么野草，但如果说出这种草的另一个别名，全中国爱美的女性估计没几个不知道的了。它就是大名鼎鼎的“积雪草”呀，惊不惊喜，意不意外？因为新鲜的雷公根里富含胶原蛋白，所以受到众多护肤品牌的青睐，提取这个野草里的有效成份加入护肤品中。这种野草喜欢比较阴湿的地方，山林溪流边比较多见，广东人喜欢用来食用煲汤，它有清热利湿，解毒消肿的功效，常见食用方法就是加入红枣和鸡一起炖汤喝啦，女孩子多喝一点，汤又滋润又清甜，据说还有安神美容的功效，昨天市场摆野草摊挡的阿姨介绍说，如果有不明原因皮肤痕痒，还可以用这个积雪草煲水来涂摸哦，大家可以试试。

雷公根

好了，今天就分享到这里，喜欢的朋友可以点击链接看前段时间分享的本系列篇章的前两篇：食在广东—细数珠三角民间煲汤常用新鲜草药的搭配食用方法（一） 食在广东—细数珠三角民间煲汤常用新鲜野草的搭配食用方法（二） ，我是半夏午茶，关注美食的80后宝妈，欢迎大家收藏、点赞、转发，谢谢大家。