紫米粥怎么煮粘稠（入夏时节多喝粥）

立夏过后，天气一天比一天热起来，雨水也渐渐多了起来，在这种高温潮湿的气候里，绝大部分人都会出现食欲不振的现象，这个时候可以多喝一些养生粥，不但可以促进食欲，还能养胃健脾。下午接到先生电话，他说加班要晚点回，干脆晚餐喝点粥之类的，于是我煮了一锅平时经常喝的紫米粥。紫米的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养物质，还含有人体所需的多种矿物质和微量元素，平时多吃紫米有滋阴补肾、补血益气、健脾促消化的功效。1小碗紫米成本才花了几块钱，煮出了一大锅粥，比白米粥好喝，也更营养。今天的紫米粥里我加了几颗红枣和1小把枸杞，特别适合女生喝，我喝了2碗下肚，真是过瘾。

紫米粥属于杂粮粥，很多人却不会做，直接将紫米和水一起下锅煮，煮出的紫米粥口感不软糯，清汤寡水，一点食欲都没有。原因就出在第一步上，少了浸泡紫米这一环节，正确的做法是先浸泡紫米，再下锅煮，这样煮出来的紫米粥才会香浓顺滑。今天的这锅粥我是用臻米脱糖饭煲来完成的，用它煮出的粥有浓浓的米香味，口感特别好。现在人们的生活条件越来越好，由于饮食习惯的问题很容易患上各种疾病，比如高血压、糖尿病等，怎样才能吃得健康成为了人们关注的话题。紫米粥属于养生粥，有保健的功效，夏天早餐适当地喝一些紫米粥不但可以滋补身体，预防疾病，还能消暑，下面大家一起来看这款养生紫米粥的具体做法吧！

【养生紫米粥】

【食材】：紫米150克，清水适量，红枣10颗，枸杞少许。

【工具】：臻米脱糖饭煲

【做法】：

1，首先准备好需要的食材，喜欢喝甜粥的可以加少量红糖一起煮。

2，将紫米用清水冲去表面灰尘，不需要用力淘洗，然后加入清水浸泡2个小时，浸泡过的紫米更容易煮熟。

3，将浸泡好的紫米倒入臻米脱糖饭煲里铺平。

4，然后加入洗净的红枣，倒入适量清水，水量不能超过饭煲的刻度线，紫米和水的比例一般为1:8或者1:10左右。

5，电饭煲通上电，启动“汤粥”模式，开始煮粥，系统自定的时间是50分钟，可以随意调整，喜欢软糯一点的口感就可以按设定的时间煮。

6，50分钟后程序结束，屏幕上会有提示。

7，关闭电源后打开盖子，立刻闻到一股浓浓的米香味，可以看到煮好的紫米粥浓稠顺滑，稀稠度正好。

8，趁热加入用温开水泡软的枸杞，盖上盖子焖5分钟。

9，5分钟后枸杞已经变软，这时喝紫米粥不会烫嘴了，可以盛入碗里开吃了。

10，煮好的紫米粥粘稠顺滑，营养健康，太好喝了。

小贴士：

1，煮粥时放的水量可以调整，喜欢稀一点多加水，稠一点少加水。

2，如果用紫砂锅煲粥时间会长一些。

3，这款饭煲可以自动保温6个小时，即使中午煲好粥，晚上喝也是热的。

这样一款制作简单、营养美味的养生紫米粥的做法你学会了吗？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。欢迎大家收藏和转发我的文章，让更多的人学会这款粗粮粥的做法。如果觉得我的文章写得好，就点个赞吧，你的支持和鼓励是激励我前进的动力，我会写出更多优秀的文章来回报大家的！