马齿苋锅塌饼的做法（今日菜谱马齿苋糊塌子）

2019.7.3（周三）

【今日看点】

马齿苋可以说是我们再熟悉不过的食材了，中医认为它有清热凉血，祛湿热的功效。今天张老师还带来另一种熟悉的食材，搭配马齿苋来用不仅清热利湿，还有健脾胃的功效。那么我们熟悉的马齿苋还有哪些功效，搭配它能够祛湿健脾胃的食材应该怎么食用呢？大厨带来的这道马齿苋糊塌子是如何制作的？接下来就走进由金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》去了解下吧！

食材：

马齿苋 赤小豆 白面粉

专家：

张晋 西苑医院治未病中心主任

刘军 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：马齿苋一部分焯熟，切碎；另一部分榨汁加入面粉和成面糊。

步骤2：面糊里加入切碎的马齿苋搅拌均匀；煮好的赤小豆碾碎加入面糊中继续搅拌。

步骤3：锅里少许底油，倒入面糊铺平，两面煎至各三十秒后出锅即可。