牛肩肉是不是很垃圾（牛肩肉是不是很不好）

不是牛肩肉是牛的肩膀上的肉，属于经常运动的肌肉，因此肉类脂肪含量比较高，纤维比较密集，咀嚼弹性比较好所以总体而言，属于比较好的牛肉，可以很好的补充热量和蛋白，下面我们就来聊聊关于牛肩肉是不是很垃圾?接下来我们就一起去了解一下吧!

牛肩肉是不是很垃圾

不是。

牛肩肉是牛的肩膀上的肉，属于经常运动的肌肉，因此肉类脂肪含量比较高，纤维比较密集，咀嚼弹性比较好。所以总体而言，属于比较好的牛肉，可以很好的补充热量和蛋白。

此外牛肩肉也含有多量的糖原及氨基酸，而使得牛肩肉的营养价值随之提高。牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。且脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。