痛风为什么不能吃豆浆（痛风患者不能喝豆浆是真的吗）

痛风患者不能喝豆浆是真的吗？通过下面的调查来揭开事实真相，来对这种说法分辨真伪。

调查过程：

1、首都医科大学附属北京朝阳医院风湿免疫科副主任说，痛风其实简单说就是血中的尿酸升高析出结晶沉积在我们的关节或者关节周围软组织，造成的一个急性的关节炎。要提到痛风一定要说尿酸和嘌呤的关系，咱们人的细胞核是由嘌呤组成的，它最终的代谢产物是尿酸。嘌呤有两个来源一个是细胞本身含的，还有就是外源性摄入的。如果摄入得多了它分解产生的尿酸越多，超出一定的程度就会析出结晶就会造成痛风。

2、首都医科大学附属北京朝阳医院风湿免疫科副主任说，食物中嘌呤的含量我们是分等级的，根据它含量的多少分成低中高这么三等。每百克食物当中含嘌呤低于50毫克的是低嘌呤食品。50毫克—150毫克之间的是中嘌呤食品。大于150毫克则为高嘌呤食品。黄豆的嘌呤含量不是特别高而是比较高，它是一个中等嘌呤的，一般来说黄豆在急性发作期是尽量限制痛风患者吃的。在缓解期让嘌呤总量不超出要求的每天摄入嘌呤的总量就可以了。

3、来到了国家粮食局科学研究院，在这里对家族中浓度为5%的豆浆，浓度为10%的豆浆，市面上售卖的豆浆分别做了检测。每百克豆中都含有100毫克以上的嘌呤。经过检测以后

100毫升浓度5%的豆浆它的嘌呤含量是7.1毫克。

100毫升浓度为10%的豆浆它的嘌呤含量是12.7毫克。

100毫升市场售卖豆浆的嘌呤含量是18.7毫克。

4、首都医科大学附属北京朝阳医院风湿免疫科副主任说，因为从黄豆变成豆浆的这个过程它里面的嘌呤的含量也就从中等嘌呤变成低嘌呤了，其实痛风病人低嘌呤饮食的食品是可以吃的。很多人认为豆浆是一个很好的食品它嘌呤又低，如果每天喝的过多嘌呤超出每天摄入的总量也会诱发痛风发作。

调查结论：

痛风患者不能喝豆浆是网络谣言。但是不要第天喝的量过多。香菇、银耳、花生、白芝麻嘌呤含量也是较高的。