老家的玉米好吃（家乡北大荒的粘玉米）

又到了吃粘玉米的季节想起了家乡的粘玉米，下面我们就来聊聊关于老家的玉米好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

老家的玉米好吃

又到了吃粘玉米的季节想起了家乡的粘玉米

家乡北大荒九月是收获粘玉米的季节，九月份北大荒天高气爽田野里郁郁葱葱，一片生机盎然景色，早晚都得穿长袖衣服。这片土地白天黑夜温差大，且在三江平原上肥沃的黑土地生长出来的粘玉米特别的粘甜！

最原来粘玉米都是各家种几行够自己吃就行了，种子也是自己年年留点。

改革开放后，好多菜的种子都能到种子公司买不用自己留了，粘玉米也是年年买点种子，分批种从八月多下来能吃到十月下霜，有一部分人家有冰柜，煮熟了放冰箱里冬天拿出来吃。

后来农场就有几家私人自己建造的冷库，房子都是过去农场的老材料裤和菜窖上面的大房子，买回家后自己改造完之后贴上保温板，再买上冷冻机器，大批冷冻粘玉米，冬天销往大城市。

粘玉米大地号里也是分批种，收获的季节正好是农闲时节，九月初到大田收获前，九月份农田里活都干的差不多了，大豆到了鼓豆期玉米到了腊熟期，粮食都在上成时节地里大草也都拿干净了。

这个时候秋收没开始不缺干活的人。粘玉米原来全是人工下棒。分场附近俩冷冻厂，大冷冻厂用人多，他们从周边顾二三十个人手，拿镰刀一刀一个往下砍玉米棒，一天砍好多车带皮玉米。车拉回家之后大家都坐那扒玉米皮。

扒皮的人多呀来一车抢一车，几分到一毛钱一穗吧，粘玉米有大棒的，和普通玉米一样大，有小花的是五彩玉米，五彩玉米更好吃，大棒的粘玉米，有黄色和白色两种，白色的特粘，黄色的又甜又粘，扒好之后装铁筐里，每筐三十穗有人记账验货，分等装筐。

验完之后有专门人员拿小车推到锅炉边上的大蒸锅里，大蒸锅是水泥砌成的，玉米连车带筐一起推进去，锅炉烧够压力往蒸炉里送热气一直把玉米蒸熟，玉米拉出来放到房子里凉透了装袋进冷库冷冻。

有几年大冷冻厂光种小花粘玉米，铁筐变成了塑料筐。人多玉米扒出来没筐装也不行，天天热闹地扒玉米抢筐抢玉米，早上起早去扒头天没卸车的玉米。

虽然是坐那扒皮，可从早上坐到晚上不停人起来有时候都不会走路了。手扒皮时间长了俩胳膊晚上疼得睡不着觉，第二天爬起来又去了，当然了在那干活也能吃到粘玉米。等外的长得不好的玉米冷冻厂专门呼几筐给大家吃。

在小冷冻厂也干了几年，有时候专门在家扒玉米皮，有两年去地里下棒，小冷冻厂每天就砍四车，每天锅炉就蒸熟那么多，下地砍棒右手拿菜刀，左手拿玉米一刀一个，车在中间走一边俩人，我和爱人在一边，还有俩男同志在另一边，一边砍五十垄，早上人在后面玉米在前面，一刀砍下去玉米上露水掉了下来，人在后面湿的不厉害，那也有潮气鞋是要湿的，到中午就干了。

筐子满了背到车跟前，车主在车上把筐接过去倒车厢里，开车的车主玉米地和冷裤都是他自己家的，上午两趟下午两趟，车两边砍玉米的人得互相帮衬着，那边慢了快的帮一下，车好同时往前提，车走了砍玉米不停筐满了倒地上放成堆，一会车回来往车上捡玉米棒子节剩时间。

砍玉米中午能回家做饭吃，扒玉米皮离家近大家都带饭吃，要不抢不上，大家都想多挣点钱，这个季节北大荒最有菜的时候，带饭带水带自己家产的西红柿，有时带西瓜解渴。每年扒玉米皮这些天能挣千把块钱。没过几年大冷冻厂小冷冻厂都停工了。

这个行业在附近连队还有，但跟前没了大家也就没这个活干了，有一部份人这个季节还去远点的冷裤扒玉米皮。

出来几年一看外面每年七月份就有人买粘玉米，一开始还很贵，十块钱六棒，跟咱家的玉米味道差远了，没有家乡玉米的甜度，但特别的好卖，每天好多人买玉米，每每这个时候就能想起家乡的粘玉米，要是在家乡种出来的农产品都有人呼呼叫的买，那种经济作物能提升不少经济效益。

外面人多种啥都能卖出去，想一想家乡太遥远了，家里种出来东西一般自产自销，所以家乡都是种粮食为主，路途遥远运输成本就高，外面四根葱就能卖两块钱，咱家那都是自己吃自己种的农产品。