五香萝卜干正宗做法（懒人必备这道五香萝卜干）

By 麦穗21

用料

• 绿萝卜 10斤
• 小米辣 6个
• 姜片 2-3片
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 五香粉
• 蚝油

做法步骤

1、绿萝卜洗干净控水，切除顶部和尾巴

2、萝卜切片，两头半切开（方便凉晒）

3、切好后一层萝卜一层盐，保鲜膜包裹腌制2小时

4、两小时后控水后，用衣架挂起凉晒2-3天变干即可

5、晒好的萝卜干切丁

6、泡水10分钟

7、泡好的萝卜干去水，加入小米辣、姜片、五香粉、生抽、老抽、糖、油混匀

8、放入锅中蒸30分钟即可

小贴士

1、2个小时腌制好的萝卜如果表面还有盐可以弄腌出来的水冲一下，不可以用其他水。 2、萝卜片切口是方便挂在衣服架的，如果闲麻烦也可以直接切条放在地上晒，这样干的慢些

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