山楂和什么一起煮健脾消食（吃饭不香首选山楂）

相信用山楂制成的果丹皮、糖雪球等，是很多人儿时特别的记忆。

山楂原产自我国，自古以来就受到偏爱，它既是药食同源的补益佳品，又是一座“营养宝库”。

山楂又称“山里红”，性微温，味酸甘，归脾、胃、肝经，消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。（来源：2020年版中国药典）

01|消食导滞✦

山楂功效

提到山楂，相信大家想到的就是消食。《本草纲目》记载山楂能“化饮食，消肉积”。

讲的是，对于一些不容易煮烂和难消化的肉食，加入山楂一起煮，就可以很快煮烂，吃了也容易被消化，所以山楂善消“肉食积滞”的功效。

现代研究发现，口服山楂能增加相关消化酶的分泌，助于蛋白质和脂肪的消化分解，对食用肉类或油腻食品过多所导致的脘腹胀满、食欲减退、腹泻者有较好的疗效，被誉为消化油腻肉食之要药。

02|散瘀止痛✦

山楂功效

除了消食导滞，山楂对调理妇科疾病，缓解痛经很有帮助。

民国名医张锡纯认为山楂“善入血分，为化瘀血之要药。能除痃癖癥瘕，女子月闭，产后瘀血作痛。”

中医认为，血得温则行，得寒则凝，瘀血受阻则不通，不通则痛。

特别是对于「血瘀型痛经」患者，山楂可谓食疗佳品。这种痛经患者常在行经第1-2天或经前1-2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。

可以用山楂100克，红糖适量。将山楂去核洗净，打碎，入锅，加适量清水煮约20分钟，熄火，调以红糖温服。这方法有助于温经止痛。

03|补充维C✦

山楂功效

山楂不只是中医眼里的长寿果，还是一座“营养宝库”。

• 果胶丰富：果胶是一种多糖物质，有助于控制血糖和血脂。
• 维C大户：与红枣和猕猴桃齐名，维C含量达到每100克果肉含60-90毫克。
• 含大量黄酮类化合物和有机酸：具有调节血压和胆固醇的作用。
• 富含胡萝卜素和钙：经常食用能增强食欲、帮助睡眠、预防心脑血管疾病。

山楂条，美味新吃法

山楂酸，属木，可以帮助脾土生化，所以可以消解吃多了的情况；不仅如此，吃山楂可以让身体和心情像植物般舒展，化痰又解郁，真是食疗佳品。

而对于小朋友来说，夏季是孩子厌食的高发季节。一看到孩子食欲不振吃不下饭的样子，家长们就心里着急。不吃饭，就意味着错失生长旺盛的黄金季，让长高这件事变得更加困难了。

孩子的脾胃处于发展阶段，哪天的饭菜太好吃不注意吃多了，脾胃工作压力加大，食物就容易堆积在肚肚里难以化解。这时候，山楂同样能够派上用场！

对于孩子因饮食积滞所导致的厌食，山楂果着实能发挥很好的作用，能够卷走孩子腹中的积滞残渣，尤其能让因为肉食积滞所导致的脘腹胀满、不爱或不愿吃饭的孩子好好吃饭。

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