农产品加工茶叶（玉环老板当茶农）

他从商人转型做农民，大力推广茶文化

希望用文化将产品带入更高端市场

台风来的前几天，记者来到了玉环火山茶博园——一个位于火山口的茶叶种植基地。

雨淅淅沥沥的下，开车盘旋着进入山中，眼前的景物有些模糊，但绿色一直是山中的主色调。

半个小时的车程后，红色的“玉环火山茶”几个大字逐渐清晰起来，一座三层小楼出现，林招水的茶叶种植基地到了。

抬头看去，馒头形状的火山口静静伫立着，周围一排排整齐的茶树围绕着它，仿佛星星围着月亮。

随石板阶梯踏阶而上，站在火山口边上，眼前是一副美丽的画卷：绿色的茶树，不远处随风旋转的风车，再远一些，那包裹在雾中的沙滩，还有更远处海上若隐若现的小岛。

这里是玉环火山茶的种植基地，也更像一个尚未开发的世外桃源。林招水，就在这里，实现着自己新农人的梦想。

新的种植方式

他把茶叶种在了火山口上

2008年以前，林招水是一家钢材公司的老总，每天大部分时间是和朋友吃饭喝酒，用他的话讲，那时候过着“土豪”的生活。

但2008年注定是个转折点。林招水高票当选了玉环大麦屿镶额村村民委员会副主任。

当时正值新农村建设在全国各地蓬勃开展，发展现代农业就成了建设新农村着力点。于是，他将生意红火的钢材公司交给妻子打理，自己回到地处偏僻的镶额村开创另一番天地。

那时的他还有些迷茫，种什么？

蔬菜水果花卉吗？地形不好。文旦吗？没有优势。

一仰头，村里的石峰山入了眼。村里的老农告诉他，这是国内少有的海岛火山，以前种过茶叶，但后来因为没人管理，所以变成了荒山。

“这是个大财富啊。”林招水心里感叹，也终于有了方向。

在到各地考察以及对镶额村的生态环境进行实地考察后，他发现这里的火山土壤里富含有机微量元素，特别是硫、钾、硒等含量很高。这些有机物可使茶树终年不得病害，能产出高品质的、纯天然的有机、绿色茶叶。同时，这样的茶叶富含氨基酸、锌、硒和多种维生素及微量元素，经常饮用对身体将大有好处。

于是2008年下半年，林招水在火山口种上了茶树，并严格按照有机茶生产标准，建立了华东第一海岛火山有机茶基地。

但火山到底适合茶叶种植吗？林招水心里也没有谱。

2009年春天，他引进的安吉白茶因为适应不了当地气候，死了大半。

不过多年的经商经验告诉他，“不要将鸡蛋放在同一个篮子里”。幸运的是，他押的另一种茶种植成功了。

看着漫山遍野吐着绿芽的无名茶，林招水给它取了名字，叫做“火山茶”。

2012年，在上海国际茶文化节上，浙江省农业厅首席农业专家罗列万对“玉环火山茶”赞不绝口。火山茶一举成名，荣获上海国际茶文化节特优金奖。2013年，荣获浙江省绿茶博览会金奖和全国名优茶评比特等奖；2014年，再次荣获浙江省绿茶博览会金奖。

新的营销理念

提升软实力，用文化将产品带入更高端市场

茶虽香，可也需要有人知有人品。

沉下心来做茶农的同时，林招水骨子里商人的精明也告诉他，“酒香也怕巷子深”。在现代社会，只做一个会种茶的农民还不够，还要做个会卖茶的农民。

如何让大家都知道这个茶？在品质保证的情况下，就是品牌的建设。

在这点上，林招水有自己的想法。

“饮茶是一种文化，如果大家都愿意沉浸在这种文化中，那么总有人会喝到我的茶。”林招水这么认为。

于是，从2012年始，他每年都会举办火山茶开采节，来不断扩大火山茶文化内涵和知名度。他邀请全国知名茶专家、摄影家来到茶博园，并将美丽乡村摄影节、全民饮茶日、火山茶科普展等活动，巧妙融入开采节。

“虽然人力、物力投入较大，但是回报也是可观的。”林招水说，这不是简单的经济效益回报，而是品牌得到广泛宣传。

2014年，他在茶博园里建了一家玉环火山茶科普馆，免费开放；火山茶种植基地的茶室，也是对外免费的，他还把茶文化和中国的琴棋书画文化结合起来，举办了一系列文化活动。

“我们在努力提升火山茶的文化魅力，与民俗和艺术文化融合在一起，会让火山茶有更深的文化积淀，文化可以将产品带入更高端的市场。”

短短几年，玉环火山茶已成为台州市著名商标，除了常规的线上线下销售，他还开设火山茶体验馆，邀请市民免费喝茶。

也正是他这种理念，现在的玉环火山茶在外名头响当当的，很多茶客还专门到玉环火山茶的茶博园喝茶。

新的探索模式

联合更多工商资本提升附加值

纵观火山茶的种植基地，并不是很大，林招水说，也就几百亩吧。

而眼下，他也没有要扩大的想法，他在研究的是如何提升产品的附加值。

“无限制的扩大，品质跟不上、效益跟不上有什么用，还不如想想做精做深。”林招水说。

最直接的，林招水准备在今年推出用火山红茶做的月饼，打开市场。

而远的，就是联合更多工商资本打造以火山为特色的休闲观光园。

目前，火山口旅游开发有限公司已经成立了，现代农业的产业链在逐渐形成。 “华东保存最完整的海岛火山口、鲜迭沙滩、白沙岙沙滩，石峰古村落，风车，这些都是得天独厚的旅游资源。目前已经有几股工商资本进驻了，大家一起打造休闲观光园。”林招水说，在这样的资本整合下，慢慢会形成合作社、石峰山公司和旅游公司三部分，分别负责种植、生产销售和旅游开发三部分职能，如此一来，农民的收入也将会提高。

专家点评

台州需要现代农业带头人

台州科技职业学院农业与生物工程学院副院长赵国富

只会种植，在营销上没有概念，这是过去的农民。林招水在理念和看法上有自己的主见，这是现代新型农民与老式农民最大的区别。

他既具有商人的气魄，又有农民吃苦耐劳的精神，可以说，他不仅是农民，更多的是农民与商人的结合体，而这正是现代农民所需要的。

在前期，他独具慧眼，将一座谁都没有注意到的火山开发起来，变废为宝，充分利用里面的自然资源，种植出独特的火山茶。在后期，他发挥自己商人的优势，利用新颖的经营理念，把宝贝推广出去，让更多人知晓。长此以往，产销就会形成一个良性循环。最后，他不断提升农业的附加值，让农业有一个可持续发展，这更是过去农民不能相比的。

农民其实是一种职业，而不单单是一个名称，没有谁规定农民一定要在最底层，林招水就是一个在努力提升农民层次的人，而台州也需要这样一批打造现代农业的带头人。

人物名片

林招水，1978年出生，玉环人，玉环县石峰山农业科技有限公司董事长。

他曾是做钢材生意的老板，却放着好好的生意不管，选择回到了偏远的高山老家——镶额村去种茶。

2008年，他以高票当选了玉环大麦屿镶额村村民委员会副主任。被选为村干部后，他日夜想着如何带动村民致富。

山里不适合发展工业，在村民启发下，他在这里种上了绿油油的茶叶。

经过反复尝试，2008下半年他开始在石峰火山的荒山荒地上种上茶树。

一系列种植失败后，2011年他终于在火山遗址上成功种植茶树，并取名为“玉环火山茶”。

他的事迹得到社会各界的肯定与赞赏，2011年12月当选玉环县第十五届人大代表；2014年当选全国农村青年致富带头人，并被浙江农林大学茶文化学院聘请为课程导师。

项目概况

玉环县石峰山农业科技有限公司位于玉环县大麦屿街道，其基地玉环火山茶博园位于大麦屿镶额村，体验馆位于玉环县县城。

2008年，林招水承包了村中的荒山荒地，种起了茶叶，并严格按照有机茶生产标准，建立了华东第一海岛火山有机茶基地。

2011年，玉环火山茶获得有机茶认证，2012年成立了第一家玉环火山茶体验馆，2013年成立玉环火山口旅游开发有限公司，努力打造中国最具特色的海岛火山茶博园。

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