夏日清凉秘方（夏日清补凉消暑不伤身）

天气太热了，很多人喜欢吃点冰冻的东西来解解暑，其实消暑不一定非要食用温度低、冰凉的食物，这些冰冷的食物只能临时起到物理降温的作用，对于人体内部由于高温产生的种种不适不能给予有效缓解，并且容易伤脾胃，损伤阳气。对此，广东省第二中医院急诊科副主任中医师黄汉超推荐，夏日消暑，可以来一碗清补凉。

夏日清补凉 消暑不伤身

清补凉补而不滋腻，清而不伤正，不仅适于夏季服用，而且四季皆宜。

清补凉用料，根据体质来选择

流传了2200余年的清补凉，制作材料并不统一，有以健脾祛湿为主，有以清热润肺为主，有做成糖水的，也有老火汤的。黄汉超表示，老年人可以根据自己的体质来选择制作材料，不仅能清凉消暑，还能调养身体。

温馨提示

对于一些患有慢病的老年人，在食用清补凉的时候要注意结合自身的病情。

冠心病、糖尿病病人在制作清补凉时尽量不要加糖或者低糖，可以选用微甜的食材例如甘草、土茯苓、马蹄等；

有甲状腺疾病的病人不宜食用莲子、芋头、番薯等较难消化的食材；

有胆囊炎、胆囊结石的病人也要少用这些食材煮糖水，以免消化不良。

各色清补凉，调理体质好帮手

那么，选取食材之后，该如何根据自己的体质来搭配一碗适合自己的清补凉呢？对此，黄汉超推荐了以下几款针对各种体质的清补凉。

淮山苹果清补凉

材料：鲜淮山100克，苹果1个，莲子50克，花生30克，冰片糖适量。

做法：淮山去皮切小块备用，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮30分钟兑入适量冰片糖，融化后关火，放至室温即可饮用。

适用人群：容易出现乏力、气短、出汗的气虚体质人群。

椰子枸杞清补凉

材料：椰子1个约500克，枸杞子20克，红糖适量，生姜3片。

做法：椰子肉切粒备用，水2000毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮30分钟，关火放至室温即可。

适用人群：大便干结、容易口干、形体消瘦的阴虚体质人群。

荔枝西米清补凉

材料：西米约30克，红豆30克，荔枝肉50克，冰糖适量。

做法：荔枝肉先用盐水浸泡半小时，水2000毫升，先煮西米及莲子至西米熟后放入荔枝肉与红糖，融化后放凉至室温即可饮用。

适用人群：形体肥胖、舌质淡胖，舌头有齿痕的血虚体质人群。

鸡蛋花扁豆花清补凉

材料：鸡蛋花、扁豆花各10克，槐花5克，赤小豆30克，冰糖适量。

做法：上述材料洗净，水1500毫升，先煮薏米30分钟，煮开后放鸡蛋花、扁豆花及槐花，同煮10分钟后放入冰糖，融化后放至室温即可饮用。

适用人群：湿热体质人群

指导专家

黄汉超

医学博士

硕士研究生导师

急诊科主任医师

“

黄汉超，急诊科主任医师，中西医结合博士，硕士研究生导师，广东省中西医结合学会心血管分会、心血管病康复分会委员。主攻中西医结合心血管危重症方向。

师从广州中医药大学中西医结合大师陈镜合教授，在急诊工作多年，有丰富的中西医急救经验，用“针药结合法”成功救治过多例危重症病人。曾到广州医科大学第一附属医院及广州市胸科医院进修重症监护技术和纤支镜技术。结合进修学习心得，创制了国内首个“中医危重症评分”系统，对疾病的预测与急救有一定的心得。近年来积极开拓中医急救及养生保健的科普宣传工作，系统整理了中医养生理论，提出新颖的 “五角星养生理论”，并出版专著《寿益一生》。是广东南方卫视TVS2台《特搜靓汤》节目常驻嘉宾，并特邀到广东电视台、安徽电视台做过数期养生节目，创制了“老人防摔操”、“颈膝关节热身操”等简单易行的经络运动操，擅长运用食疗进行亚健康调理，在《老人报》、《广州日报》、《羊城晚报》上发表过多篇养生文章。工作至今先后主编著作四部，主持省级课题三项，获新型专利一项，在核心期刊上发表论文十余篇。

出诊时间

星期一上午，二楼门诊四号诊室

”

文章来源：老人报

作者：张洵

微信编辑：黄咏欣

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